煎煮炒的男人

懂煮飯的男人是否小男人？當然不是指職業是廚師的男人。多不多男人會在家煮飯？新一代的女人感覺好像十指不沾陽春水，難以想像那些修著水晶甲的女人會煮得一手好菜，就好像我的外甥女都已經讀中學，只會煮速食面和煎荷包蛋，其他什麼都不懂，也不想學，難道將來要丈夫煮飯嗎？

我讀書時就開始煮煮東西，也不是因為長大想當廚師，可能是因為讀書時在幾間快餐和西餐店做過PART-TIME或暑期工。記得中三時在M記，中四暑假在大快活，中五暑假在SHOOTER52。M記當然什麼都學不到，只是當一個機械人。大快活時最重要的是學會如何安全的拿刀，切這切那的，好運到現在為止還沒有切到自己的手指。SHOOTER52是西餐店，當時是負責沙律，調調醬，好像也學不到什麼。

在廚房工作也許學得東西不多，但也有初步的認識。之後不知幾時開始對飲食節目有興趣，從中也學得不少技巧。有馬田YAN的「YAN CAN COOL 」和「食得是福」、英國靚仔廚神OLIVER主持的飲食節目、「地獄廚神」、香港的「美女廚房」、最近蘇施黃的蘇GOOD等等。

講了那麼多，還沒有提自己的廚藝如何？其實也不是煮的特別好吃，勉強算中等，也許是注重健康，在調味上少鹽、少油、少糖，比較清淡。好在家人試過都是讚多彈少。希望未來的日子可以在這里分享一些煮食樂趣。