與健康有約－養生之道(四)

• 美國芹菜二大片；大黃瓜四分之一條；甜椒二分之一個；苦瓜四分之一條；青蘋果一個 (去皮) ，將其洗乾淨後，逐一的使用壓榨汁機榨汁，切勿加水，每次蔬菜汁 500 C.C.。

• 這杯蔬菜汁應該在早晨空腹時飲用最佳，也才有效，記得勿添加任何調味料，每日飲用一次。

1. 皮蛋：

會引起鉛中毒，並造成身體內，鈣質的流失。

2. 臭豆腐：

在發酵過程中，極易被微生物汙染。

同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害 。

3. 味精：

每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則。

4. 菠菜：

菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣結合，而被排出體外，引起人體鋅與鈣的缺乏。

5. 豬肝：

一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上。

6. 烤肉：

在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，是誘發癌的因子。

7. 醃菜：

醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物硝酸胺。

8. 油條：

油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年性癡呆症。

1. 豬血：

豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒和潤腸的功能。它會讓不利於身體的有害物質統統死掉。

2. 食用菌類：

黑木耳（食用菌）常食用可以清除血液和體內的有毒物質和毒素。

3. 新鮮果汁：

食用足量的新鮮果汁後，可以使血液呈鹼性，也有讓血液細胞毒素溶解的功用。

4. 豆類：

綠豆能排泄體內毒素，增加新陳代謝，還可以保護肝臟、清肝降火。

5. 海藻：

海藻類食物多呈鹼性，所以和鮮果汁有同樣作用，而且它的膠原質，也可使堆積在人體內的放射性物質隨排泄物一同出來，可有效的防治高血壓和心臟病等放射性疾病。