食譜:長通粉沙津
2009/05/03 00:55:03 網誌分類: 飲食
上次烹「香蒜牛油長通粉」剩下三分一包Penne,決定拿來造沙津……
材料:
- 長通粉(Penne):150G
- 煙肉粒:適量 (Mccormick Bacon Flavored Bits)
- 芝士粉:適量 (Kraft Grated Parmesan)
- 牛油:適量
- 丘比蛋黃醬:適量 (Kewpie Mayonnaise)
調味及香料:
- 黃芥辣:少許 (Heinz Yellow Mustard)
- 黑胡椒:少許
- 海鹽 :少許
做法:
- 先在沸水加適量食鹽,將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾(不要用冷水「過冷河」,以保持溫度)。
- 把長通粉在沙津盤中,加入二湯匙牛油拌勻,再加入適量蛋黃醬、少許黃芥辣及適量芝士粉後再拌勻,加入壓碎的煙肉粒,以黑胡椒和海鹽調味即可。
可以暖食或雪凍食,一樣好味!
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