神之水滴：第七集酒單

波爾多五大酒莊：

1986 Château Latour, Pauillac

1985 Château Lafite Rothschild, Pauillac

1990 Château Mouton Rothschild, Pauillac

1978 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan

1970 Château Margaux, Margaux

2000 Château Margaux, Margaux：尚未到適合飲用的時候。

2000 Château Mouton Rothschild, Pauillac：Mouton-Rotjschild那「Mouton」本來並不是羊的意思，但羊卻成為葡萄酒的標誌，葡萄酒的味道和溫暖感，還有那濃厚感都和名字很吻合。

1970 Château Calon-Ségur, Saint-Estéphe：曾經擁有那塊田的Ségur伯爵，他同時擁有「Lafite」和「Latour」，卻對Clalon這Château十分喜愛，並說過「我的心就在Calon」這句話，於是酒瓶上就有一個心形的標籤。又因為這葡萄酒帶有朱古力芳香，便成了情人節的必然選擇。

1978 Château La Tour Haut-Brion：Graves地區Passac-Léognan村的葡萄酒，卻因為寂寂無名，價錢是非常便宜。

1990 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac：Pauillac的五級酒莊。

1985 Château Sociando-Mallet：它在這個年份被評為Bourgeoise級的低等級，最新的年份更連等級也沒有。

1986 Château Talbot, Saint-Julien

1970 Château Chasse Spleen：在波爾多是比五級更低的Bourgeoise級的葡萄酒。

2003 Domaine De La Janasse Côtes Du Rhône

2001 Château Puygueraud, Bordeaux Cotes de Francs：栽培這些葡萄的土地，曾經是一片荒地，後來得到高級名酒「Château Le Pin」的擁有人Thienpont家收購，花了30年時間，一直栽種葡萄以外的農作物，令它慢慢再生。到70年代後期，終於可以開始種植葡萄，到了83年才釀出第一個年份的葡萄酒。

1982 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan：剛開瓶時果實味仍然在沉睡，就像充滿青苔的森林，只有西洋杉強力的單寧酸，根本不能喝。過二、三小時後，才有最好的表現。

2001 Meursault Arnaud Ente

2002 Domaine Henri Gouges Nuits-St-Georges：「Nuits-St-Georges」一級田Les Pruliers，Robert Parker Jr.給予93—95分的田地。這支酒在2002年得到Robert Parker Jr.的高度評價，因單寧太多，年青時，不能一打開就馬上喝的。

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