神之水滴:第十二集酒單

2009/05/13 13:48:10 網誌分類: 神之水滴
13 May

2003 Charmes-Chambertin Grand Cru Philippe Pacalet :用「Biodynamic」(有機農法)釀造的葡萄酒,獨有泥土和乳酪香氣,這種有機農法不用農藥,而且發酵要使用天然酵母,連月亮的盈虧也要考慮在內,是終極的自然葡萄酒釀造法。

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Krug Rosé Champagne:雖然由1983年才開始出產,在「Krug」中屬於歷史尚淺的Rosé,像慕絲那樣極幼細的泡沫,以及令人聯想到樹花花苺那份野性的方香,令人躍躍欲試。

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1997 Richebourg Grand Cru Mongeard-Mugneret

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2004 Ürziger Würzgarten Riesling Eiswein:德國出色的冰葡萄酒。

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1996 Almaviva:是智利名門「Concha y Toro」和一手建立「Château Mouton」名聲的Baron Philippe de Rothschild聯手生產,是最頂尖的智利葡萄酒。「Almaviva」在西班牙語裡是「高漲的靈魂」的意思。

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Chambolle Musigny les Amoureuses Vogüé:出產自「Les Amoureuses」特級田。

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2003 Canneto d'Angelo :用南意大利Basilicata州的葡萄Aglianico釀造的,是超抵喝的葡萄酒。

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Heritage Santa Duc:出產自Rhône南部。

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1997 Clos-Vougeot Jean-Jacques Confuron:華麗、濃厚、充滿甜美的果實味,很優雅,長長的餘韻帶著衰傷…就像是柯德莉夏萍的著名電影「金枝玉葉」一樣…

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2001 Haut-Carles:完全成熟的梨子和可可,是新桶的Merlot。

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1988 Château Latour

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1999 Château d'Yquem Sauternes

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1998 Amarone della Valpolicella Classico

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2003 Saumur Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves

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2004 Don Melchor

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2003 Château des Jacques Moulin-â-Vent

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