蝦醬蜜汁燒雞件

 

 

 

蝦醬蜜汁燒雞件

 

昨天無聊在家, 忽發奇想將現成手上有的材料幫屋企加了味餸, 雖然即興創作, 但屋企人comment都唔差......

 

材料: 雞扒三塊, 蜜糖兩茶匙

醃料: 蝦醬兩茶匙, 生抽兩茶匙, 糖兩茶匙, 豆粉一茶匙

 

做法:

1. 雞扒洗淨, 切開四份, 放入醃料醃約三十分鐘

2. 燒熱滾油, 將雞扒下鑊煎熟表面, 封住肉汁

3. 雞扒放在焗盆上, 掃上蜜糖, 放入焗爐200度焗約十五分鐘即成