食譜：三文魚雞蓉長通粉

又係長通粉（Penne）……

材料：（四人份量）

• 金寶忌廉雞湯305G：一罐
• 尊西粉紅肉三文魚213G：一罐，百佳有售
• 佳之選意大利長通粉：350G，大約三份二包
• 磨碎Parmeasn芝士：50G，今次用了卡夫芝士粉

調味及香料：

• 黑胡椒：少許
• 海鹽 ：少許

做法：

1. 先在沸水加適量食鹽，將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾（不要用冷水「過冷河」，以保持溫度）。
2. 在高身鍋中加入整罐忌廉雞湯，再加半罐清水，用匙把雞湯推開，攪拌至完全勻混，加入少許黑胡椒 ，不用加鹽，因為忌廉雞湯已夠鹹。
3. 把三文魚去骨，壓碎，加入已煮至勻混的忌廉湯中，再加入瀝乾的長通粉，攪混。
4. 息火後再立即加入芝士粉，攪混即成。

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