食譜：螺絲粉沙津

材料：（四人份量）

• 螺絲粉：200G
• 罐頭波蘿：三片，瀝乾、切粒
• 青椒：半個，切絲
• 紅椒：半個，切絲
• 火腿片：二片，切絲
• 吞拿魚：30G，去油壓碎
• 車厘茄：十餘粒，開邊
• 磨碎Parmeasn芝士（卡夫芝士粉）：適量

調味及香料：

• 黑胡椒：少許
• 海鹽：少許
• 初榨橄欖油：適量
• 卡夫奇妙醬：適量

做法：

1. 先在沸水加適量食鹽，將螺絲粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 把螺絲粉放入沙津盤中，加入適量卡夫奇妙醬、少許初榨橄欖油及適量芝士粉後再拌勻。
3. 加入波蘿粒、青椒絲、紅椒絲、吞拿魚碎及火腿絲，拌勻，再以黑胡椒和海鹽調味。把開邊車厘茄放在沙津面上。

注意：螺絲粉和波蘿粒一定要乾身，波蘿粒可以用力把多餘水份壓出。

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