三鮮湯((60款懶女生懂做的小菜-- 18)

[這也是從食譜書裏抄回來的, 文句經過整理]

材料:

豬肉片6両, 香茄、雞蛋各2隻, 上湯4杯, 鹽、糖各少許

調味:

鹽、糖各1/4茶匙, 生粉1茶匙, 水2湯匙

作法:

1. 番茄去皮切片, 雞蛋打勻, 豬肉用調味料拌勻

2. 上湯煮滾, 加入肉片煮滾, 再放蕃茄片

3. 湯滾以後, 慢慢倒入蛋; 熄火 (確保蛋的嫩滑), 加鹽、糖調味