菠菜牛肉羮 (60款懶女生懂做的小菜--20)

[有些食譜書很好, 中英對照; 不過, 有時覺得食譜書的句子怪怪的, 我自己看會先修改一下-- 說不定大家卻覺得食譜書的比我的易看。不要緊, 我放上來為著方便自己學習煮東西啊……到底不會怎都看不明吧……]

材料:

菠菜4両, 免治牛肉6両, 上湯3杯, 蛋白2隻量 (打勻)

調味:

糖、鹽各1/2茶匙, 生粉1茶匙, 水4湯匙

芡汁:

生粉、開水各__湯匙 (糟了, 這個竟然抄漏了 =口=" 算了吧, 嘗試一下份量)

作法:

1. 菠菜洗淨切碎, 牛肉以調味料拌勻

2. 把上湯煮滾, 加入牛肉煮大概1分鐘, 再放菠菜煮滾

3. 把芡汁料攪勻, 慢慢倒入湯內; 煮至微稠時, 加入蛋白攪勻即成。