雪耳冬茸羮 (60款懶女生懂做的小菜--21)
2009/07/11 11:01:22 網誌分類: 60款懶女生懂做的小菜
[放這麼多款食譜上來, 大家可能問: 「妳真的會落手去煮嗎?」有時要討好母親, 或者突然想吃一些母親平時不煮的東西, 就得親自下廚嘛。再從書上抄了一款夏日湯水, 整理過文句之後放上來跟大家分享]
材料:
雪耳1両、淨冬瓜4両、上湯2杯、火腿茸2両, 鹽、胡椒粉適量
作法:
1. 雪耳以冷水浸軟、瀝乾, 切去底部硬塊; 冬瓜切碎或磨碎
2. 上湯煮滾; 將冬瓜、雪耳放入, 蓋上, 以慢火煮約10分鐘
3. 拌入鹽、胡椒粉; 在湯面上撒上火腿茸, 即成
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