桃仁燒雞肉 (60款懶女生懂做的小菜--23)

[以下食譜大概在一本內地出版的兒童飲食書裏看到 @@"]

材料:

淨雞肉250克, 桃仁100克, 植物油適量

調味:

料酒、精鹽、醬油、淀粉(是生粉嗎?)、雞湯各適量; 薑、蔥末各少許

作法:

1. 雞肉洗淨切塊, 加入料酒、精鹽和淀粉漿 (我想起有一煮食備料叫「鄧麵」,不知道是否同一樣)

2. 桃仁以熱水浸泡, 剝去外皮

3. 置植物油於鍋內, 放入雞肉、桃仁、雞湯、薑、蔥、醬油、白糖、料酒, 把雞肉燒熟即成