灌湯餃嗎? 湯灌餃嗎?

2009/07/18 11:11:55 網誌分類: 真與假

18 Jul

其實，向不向難度挑戰，真是適隨專便的!

因為灌湯餃又好、湯灌餃又好，都係食落肚!

但是，浸在湯的餃，就不要稱之為灌湯餃啦!

總覺得能正名為湯灌餃、或者湯浸餃、或者湯餃、或者湯灌餃皮水餃好些...

* * *

人呢?

做隻灌湯餃好呢?

抑或的做隻湯灌餃好呢?

回應 (17)

我要發表

2009/07/20 16:29:42 回覆

餃子　面面？　猫猫's fei fit ar.ekkekek

2009/07/19 19:09:06 回覆

改此名者可能想標榜餃中有湯, 但此餃也被放於湯中, 倒不如將之叫作湯餃湯, 一如男女男般, 得個嬲字. {#icon8}

利小容 2009/07/19 18:10:26 回覆

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利小容 2009/07/19 17:14:50 回覆

立冬

Oh! 原來高湯雪凍成啫喱狀放入餃內，蒸了變回湯。

Thanks for sharing!

小時我們聽說是針筒打入餃的... {#icon48}

立冬 2009/07/19 14:55:46 回覆

其實現在的小籠包有很多湯汁，道理一樣，都是把高湯雪凍了，形成啫喱狀，然後切成一小塊，再放入餃內，蒸出來便變成湯了。 {#icon0}

想湯汁多點，那便放那塊啫喱大件一點。不過塊皮要做得夠好，否則很易穿。

利小容 2009/07/19 14:12:12 回覆

立冬

你愛煮食, 可否そ告诉我湯是如何放進餃內的！

我的" 十萬個為甚麼" 之一!

立冬 2009/07/19 13:27:58 回覆

真正的灌湯餃好像消失了廿多年了，也有點懷念呢。

{#200907191152398730.gif}

利小容 2009/07/19 12:48:19 回覆

流貓貓

tong 猫餃子...力○貓麵好味!

利小容 2009/07/19 12:46:23 回覆

penny

小時侯常想上湯是如何放進去的...!!!

利小容 2009/07/19 12:37:27 回覆

Pancylam

" 我喜歡以前的灌湯餃.不過依家冇得食.":

有的都强調是懷舊點心!

2009/07/18 23:37:57 回覆

我覺得灌湯餃好食過湯灌餃。

做灌湯餃也很考功夫，特別是要做到餃皮不破，完全包著上湯... {#icon0}

2009/07/18 21:21:04 回覆

我喜歡以前的灌湯餃.不過依家冇得食.

2009/07/18 20:49:54 回覆

tong 猫餃子 laum. hohohoho

利小容 2009/07/18 18:33:45 回覆

淺雪

3号風球, 不用上班?

淺雪 2009/07/18 18:01:35 回覆

咁又係,而家的食物..真是冇咁精緻,,失晒真..

利小容 2009/07/18 17:32:11 回覆

小女子

" 因難見巧，當然要挑戰難度；繪畫如是，作詞亦如是。"

共勉la!!!

小女子 2009/07/18 17:09:40 回覆

因難見巧，當然要挑戰難度；繪畫如是，作詞亦如是。

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灌湯餃嗎? 湯灌餃嗎?

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