葡萄酒瓶的尺寸

平常我們最常看到的葡萄酒瓶，不管外形做什麼變化，尺寸大都是750ml標準容量。偶而也會在酒店看到各式各樣大尺寸的葡萄酒瓶，但令人好奇的是，若換算成同容量的標準瓶，這些大尺寸葡萄酒的售價一般都會貴上1/3。我們平常買大包裝的零食不都應該有quantity discount，賣便宜些嗎？那為什麼消費者不直接多買幾支標準瓶，還要多花錢買大尺寸的葡萄酒？

葡萄酒在陳年時會透過軟本塞揮發而耗損（ullage）造成液面高度降低，加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶則因為葡萄酒的量較大，降低了滲入空氣對葡萄酒氧化的比例。因此，葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶內可以減緩成熟，保持葡萄酒的香氣和風味。非常適合葡萄酒的長期存藏。也因此，大尺寸葡萄酒較貴的原因，除了因其生產運銷成本較高以外，主要是由於陳年的大尺寸葡萄酒，其品質較有保障，較受收藏者喜愛，造成售價較高。

• 375 ML（1/2標準瓶）：還算常見的小尺寸酒瓶，容量剛好為標準瓶的一半。除了一般紅白酒，也常見貴腐酒（botrytised wine）用這個尺寸。我認為1/2標準瓶很適合一個人或外出雙人晚餐時品飲。
• 750 ML〈標準瓶〉：國際標準尺寸的葡萄酒瓶，約略4/5夸脫。不論是紅酒、白酒還是Sparkling氣泡酒，都採用標準瓶容量。雖然氣泡酒瓶比一般酒瓶大一些，但只是其瓶身玻璃材質較厚以支撐氣泡的壓力，容量還是保持在750ml的標準尺寸。
• Magnum〈2夸脫〉：最常見的大尺寸葡萄酒，其容量約為兩支750ml標準瓶或1.5公升。在澳洲，較有名的酒款多有生產Magnum尺寸，以利收藏者長期存藏。另外，氣泡酒有時以Magnum尺寸的瓶子做二次發酵，一般認為可延長氣泡酒最佳品嚐風味的年限。
• Double Magnum：一瓶約為四支750ml標準瓶或3公升葡萄酒的容量。
• Jeroboam〈大香檳酒瓶〉：氣泡酒的Jeroboam瓶相當於一瓶double magnum葡萄酒的容量。
• Rehoboam：一瓶約為6支750ml標準瓶或約為4.5公升葡萄酒的容量。
• Methuselah & Imperial：一瓶約為8支750ml標準瓶或6公升葡萄酒的容量。上圖大尺寸的Penfolds Grange即為6公升瓶。Methuselah和imperial的酒瓶形狀不同。
• Salmanazar：一瓶約為16支750ml標準瓶或12公升葡萄酒的容量。
• Nebuchadnezzar：超大尺寸的葡萄酒瓶，一瓶約為17-20支750ml標準瓶或13-15公升葡萄酒的容量。

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