夢想茶店特飲（四）：熱辣辣可可乳

氣溫驟降，11月有如農曆新年那麼冷，
讓我們繼續談熱辣辣特飲吧！

    不知大家有沒有意識到，牛奶是最滑溜的飲品，幾乎所有你吃進口中，感到無比滑溜的東西，包括雪糕、布丁、朱古力、杏仁餅、西米露、椰奶等等，幾乎無一不用上牛奶。

    所以，對牛奶敏感的人，人生樂趣減少了一大截。

    可是，這是殘酷的現實－－牛奶不適合成人飲用，原因是為牛奶中的乳糖，需乳糖酶分解，但人類成年後，除歐洲或蒙古等遊牧民族外，乳糖酶會停止分泌或減少，飲用牛奶但不能分解，結果造成各種敏感症。

    前文提到自己長脂肪瘤，我也懷疑是牛奶做成的問題。那麼，如果真要避飲牛奶，能怎麼辦呢？幸好這世界還有豆乳。

    《本草綱目》記載：「豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒」，「性平味甘」，不含乳糖，但滑溜之口感可比牛奶，對愛奶滑口感之人來說，例如我，是牛奶的不二代替品。

＊在超級市場，只找到這款豆乳，是不含防腐劑和其他古怪添加劑。

＊看看成份，很乾淨，只有黃豆、麥芽糖和糖。

＊這個更好，加埋燕麥片和麥片，仍然沒其他添加劑。

沖調好後，可加入其他材料……
如咖啡粉，朱古力等，
做成不同口味之熱特飲。

這款豆漿，不是太容易完全溶在熱水裡，做成漿面上一團團的粉團。

小孩子會喜歡這些粉團，因為感覺像石板街裡的棉花糖吧？

P.S.近況

海倫一書製作一波三折，結果插畫可能要自己畫>