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(河馬仔專欄)印尼峇里餐廳午餐評論

2009/12/26 20:58:58 網誌分類: 飲食
26 Dec


講起印尼食物,其實香港人真係未必會食得太多,好可能係因為印尼菜較甜,不過印尼菜其實不能 一概而論,皆因印尼由多個島嶼組成,又受過荷蘭人之影響,基本上在食物文化上出現唔同程度之差異.而在香港之印尼食店中,都會推出印尼國內唔同地方之出名 名菜,故此食一餐印尼餐,可能真係食得到全國唔同地區之食名菜.

華南一帶之一些印尼食店,大多會由一些回流之華僑主理.今次和大家一起談談在九龍佐敦南京街,一間唔多顯眼之峇里餐廳



峇里島大多山地,有火山,而海灘係此島之出名旅遊點,而島內以峇里語及印尼語為主.


入到店內,頗為古樸,有點80年代酒吧扒房之感覺.

小弟有時都會到此店用午膳,而此店有午市套餐供我們選擇.先講講公司客飯先.

首先唔好意思,當日羅宋湯冇影到...........





首先白飯幾多,熱辣辣,夠飽肚先.右面係咖哩什菜,可能印尼菜較多用椰奶,咖哩椰奶成份都頗濃,辣度 就略有不足,不過啱一些唔喜歡太辣又想食咖哩的朋友.上面的是瑞士雞,幸好唔太甜,雞肉尚多,但雞肉味道如鮮一點會較好.煙鹵雞蛋就幾好,煙過後不失雞蛋 之彈性,而蛋黃亦因煙燻過後就更香.最後左下角就是紅燜牛肉,燜得腍不過因有少少肥肉,所以意外地滑,而伴碟之汁送飯不俗,充滿一些香料之味精道.


咖啡---普通啦..............


看板娘---馬場樂子---對公司客飯之評分.




到到印尼客飯,我覺得有特色得多.


先來個雞湯,都幾特別,菜多之餘還有胡椒之辛辣味,而且加上一堆莞茜,味道幾得意.




正餐非常有印尼特式,右面係椰汁雞,比上次之咖哩更椰奶味重,送飯就未必太合,但雞肉尚嫩.下面的是巴東牛肉,煮法要將大量香料(如檸檬,辣椒,香茅等等)加入一些炒好的牛腩及後以椰奶煮腍即成.此店巴東牛肉真係好腍軟及香,只係欠少少辣口而已.否則真係冇得彈.

左下的是酸辣雞蛋,辣汁特別,帶點點甜,但最特別的都是加多加多.加多加多係印尼名菜,其實可 以講係花生醬沙律,主食以蛋,菜,豆腐,蝦片等等.其實印尼人多數會配克力架一齊食,不過有人甚至以加多加多做主食.本人覺得此店之加多加多頗合心水,沙 律醬一點都唔太黏口,而且有點點檸檬味道頗清新,最喜歡蝦片頗脆,同樣爽口.就算配飯都唔差.

看板娘---馬場樂子---對印尼客飯之評分.




今次河馬仔專欄為了多謝各位支持,今次有一張看板娘---馬場樂子之預祝2010年COMIC WORLD 及 RAINBOW GALA同人活動成功之WALLPAPER送給大家,希望大家喜歡.


今次由河馬仔出品,由同人組織LAPUS之畫師CHIYA繪製而成.

有兩個SIZE供大家下載,用發放.

1650 X 1050
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上次之WALLPAPER,畫師為
同人組織風林火山MOCHA.


1650X1050:
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上次之WALLPAPER,畫師為同人組織黑蛛白蛛.


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河馬仔河馬仔 2022/01/01



2022/01/01「河馬仔賽馬專欄」,又有年頭開始輸。

是日 : + $1000 - $15000 = - $14000

累績 : - $14000 - $355115 = - $369115
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河馬仔河馬仔 2022/01/01

(以下分析只是河馬仔個人觀點,注數只是河馬仔自己會買的,僅屬參考而已,賽馬沒有必勝,絕不可以孤注一擲或投注過度。)

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河馬仔河馬仔 2021/09/19


2021/09/19「河馬仔賽馬專欄」,我諗我九月要收工了。

是日 : + $1944 - $19500 = - $17556

累績 : - $17556 - $337559  = - $355115
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河馬仔河馬仔 2021/07/11



2021/07/11「河馬仔賽馬專欄」,全季以今日中都冇用,埋單輸$126224結束今季。

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