梁家權
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扒光毓民鹵肉飯

2010/01/02 08:48:00 網誌分類: 生活
02 Jan
        黃毓民早前在九龍城廣場開多一間店,賣牛肉麵之餘亦做私房菜,大家的焦點又轉回九龍城。說轉回九龍城,是因為第一間毓民牛肉麵店本就在九龍城起家,之後去了尖沙咀中港客運碼頭,然後落腳在毓民的選票根據地旺角花園街。

        說起來,我不是常光顧毓民牛肉麵,但他的店搬到那裏,我都第一時間去吃,第一次在九龍城吃,毓民的太太親自招呼客人,牛肉麵湯頭令人念念不忘;來到中港城快餐式格局,毓民的兒子捧着餐盤送來的牛肉麵,那口湯依然沒變;到旺角店大張旗鼓,客似雲來,毓民太太在店內忙到團團轉,我默默的喝一口湯,甜甜的蘿蔔香居然守得住。是的,除了政治,毓民的出品,原來也很能堅持。

        名人食客現在都跑到九龍城捧毓民私房菜,我倒不忘本,這天晚上專程到闊別逾年的旺角店子。毓民太太仍坐鎮,多年來看着她睇實辛苦經營的食店,我相信毓民牛肉麵無論搬到那裏都無變質,其實是太座的功勞,做飲食生意,果然是力不到不為財。

        香港的台式牛肉麵店,無論牛肉和湯底都傾向濃味,毓民太太來自台灣,據說牛肉麵的做法是她的主意,湯清而改用較有咬頭的牛𦟌。吃了麵,喝了大半碗湯,其實已心滿意足,但見鄰桌客人吃鹵肉飯津津有味,再想起幾天前在天后站附近吃過水準非常一般的貨式,於是也點一碗來吃。已記不清楚當年開店之初有沒有這鹵肉飯,還是自己看餐牌眼大睇過龍,居然從未吃過。本來打算留肚到附近的肥媽檔口買鹵味回家歎酒,但這碗鹵肉飯連汁都咁好味,結果一粒飯也扒清光,最後不敢走近肥媽的檔口。

        梁家權

        
回應 (2)
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梁家權
梁家權 2010/01/19 11:04:40 回覆

TWY,麵質的確好普通,但個湯底我最鍾意,你亦說得對,太后雞何止一般,我甚至覺得差,但我很喜歡鹵肉飯。

2010/01/07 10:19:35 回覆

我只去過旺角店一次,

吃了牛肉麵和太后雞,

印象真的只是很一般而已。

尤其後者,

不能說沒有失望......

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