尋找生命中的鮮香味
還有幾天便踏入大年初一了，大節之時家家戶戶都會聚首一堂吃團年飯和開年飯，其中必備的菜式可能是髮菜蠔豉和炆香菇之類，大家有否想過要做出這些美味佳餚必須要有一瓶靚「蠔油」？
據維基百科資料介紹，「蠔油」是一八八八年中國廣東省南水鄉李錦裳先生所發明的，也是香港名牌「李錦記」的創辦人。蠔油製作程序繁複，最重要是用鹽水將鮮蠔煮至理想黏度，並帶出蠔的鮮味。
中國菜常以蠔油來烹調食物，特別是菌類或海味等乾貨類的食材，令平凡的味道加添幾分鮮味，確實是畫龍點睛的美妙配搭。煮香菇不加蠔油就如蒸魚不加醬油，同樣會使人失去吃的興頭，所以「蠔油」和「醬油」可說是中國菜中的靈魂。
記得童年時還沒流行即食麵，我們會買些麵餅來煮，包括全蛋麵和蝦子麵。以前的蝦子麵是充滿蝦子香的，密密麻麻地佈滿麵條上，不會像今天的蝦子麵要用放大鏡才能發現幾粒。煮好之後加點鹽便可以，連雞粉都不用。而全蛋麵多配以蠔油撈勻來吃，變成蠔油撈麵，吃油菜又會蘸上蠔油，總之吃甚麼都可以配上，連白切雞都可以。又會用蠔油來煮雞翅、花膠炆鵝掌、肉片豆腐、紅燒海參等等。很多年前黎彼得先生便寫了一首膾炙人口的廣告歌：「日日食盡珍饈與百味，蠔油時時刻刻幫到你．．．。餐餐添的蠔油陪伴你，色香味美。」這是醬油界中的經典之作。想到食物又香又鮮，自然樣樣都需要加上。
人生何嘗不是充滿不同味道？有人用鹹、酸、苦、辣、甜，來形容人生五味。但大部份的人生都是平淡無奇的，正如食物，無論本身的味道如何？總需要靠些調味料來帶出滋味。每個人都有自己的調味料，你可以選擇去旅行、喜歡賽馬足球、吃自助餐、打麻將或與愛人漫步海灘。但無論哪一種？只要能讓自己的人生加添幾分「鮮、香」味，生活得更幸福，那便是你生命中的靚蠔油、靚醬油。
你有自己的調味料嗎？找到的話，人生豈止五味？
無線電視劇「五味人生」簡介：
食是人之大欲，人生亦隱藏於五味之中：「鹹」是汗水，代表辛勞及努力；醋為酸，「酸」就是人妒忌之心；「苦」是挫折，令人陷於沮喪；「辣」是突如其來的打擊，帶出的是爭執與仇恨；「甜」是幸福，不過人生往往是先苦後甜。新劇《五味人生》用幽默的表達方式，表達了人生五味，亦只有嚐盡五味，才算是完整的人生。
立冬, 祝妳 天天開心, 年年歡笑
好開心收到您的祝賀!我都祝您工作稱心,朋友知心,事事開心,最緊要身體健康, 年年快樂!
祝立冬在虎年健康平安，甜甜蜜蜜，沒有苦味！
恭喜發財！祝各位朋友事事順利，開開心心，最重要係身體健康啊！恭喜，恭喜。 。 。
祝冬姐虎年搵到人生另一半,同時中正六合彩!
(注:千萬不要搵鬼佬,因為鬼佬是老媽子最討厭的不知有恩報恩的垃圾,我給家用他也極力反對的冷血動物,我嫁錯了毫無良心的外國人,也後悔之極,才在新年頭將經驗告知天下綱友,千萬不要嫁給外國郎)
虎步龍騰財源廣
身體健康樂常伴
祝立冬和家人新年快樂，身體健康，心想事成。
祝 願
輕 輕 鬆 鬆 開 開 心 心
時 時 刻 刻 順 順 利 利
祝你 快樂健康.thanks冬姐：
我唸佢唔駛成日飲苦茶嫁，好番就唔駛飲啦。
根據中醫理解，小朋友臟腑清靈，易趨康復，病時急，癒時速。中醫話：佢發得咁勁，好快好。所以又唔駛咁擔心。
請教冬姐有咩湯去袪風健脾胃最佳？
indy
kung hei fat choi
新年快樂
立冬;祝你新春快樂,萬事勝意,合府平安。
天地間有一種東西叫雪，從天而降，落地而化；人世間有一種東西叫愛，自吸引中誕生，在昇華中融洽；朋友中有一個人是你，識於偶然，止於永久！祝新年快樂！藍天為紙，清風為筆，祝福為星，點上真誠星星，描上白雲，奉上月亮，送給看回應立冬，新春中六合彩、生活如詩如畫、好事連連+婚嫁、好夢甜甜扣心懷！
立冬妹妹,
祝妳身體健康,
青春常駐 ~
立冬姐，
祝步步高陞，身體健康.
Good Evening,立冬~
我祝妳虎年虎虎生威，金銀滾滾來~
立冬：又來送花！花開富貴！事事如意！
諗唔到蠔油都咁難整，立冬唔講都唔知啊！
祝你身體健康，事事順利！
恭祝小師妹新春快樂！
虎年吉祥！
祝願情人節快樂!
幸福永遠!
兼祝情人節快樂。
祝立冬財源廣進, 年年有餘!
祝立冬小師妹,大臣,人哥,Dr... 各網友
吉利 ！吉利 ！大吉大利 !
花開富貴！如意吉祥！
立冬妹：謹祝
補充：青春常駐﹐早日覓得如意郎君。
立冬,
我祝妳
如意稱心, 一年靚過一年!
祝您 虎年金錢賺不完
祈願您闔家~
這一年財源滾滾!
平平安安
健健康康 快快樂樂
fr芷
Happy New Year and Good Luck,Good Health to your family.
Dear 立冬,
Good afternoon! 祝新年快樂! 身體安康 !
Have a happy Chinese New Year!
Frankie
祝立冬你合家事事順利,龍精虎猛,全年行大運
新年快樂！
春節吃得好，喝得好，天天好！
賀年朱古力戰隊，參上^^
祝
甜甜每一天
我記得以前的蠔油很有蠔的鮮香味, 但不記得什麼牌子了. 現在的蠔油一點蠔味也沒有, 即如李錦記的也是一樣.
恭祝各位朋友新春快樂，身體健康，萬事勝意，虎年行大運。
恭祝各位朋友新春快樂，大吉大利！！！
明天一早，在下一家人就囘老家過春節了。
與親友們歡度春節，放鬆神經，調節精神，為迎接新的挑戰而準備。
在此，預祝各位朋友新春快樂、心想事成、萬事勝意、大吉大利（吉利175繼續大升）。
貓貓鍾意食花膠呀？
小春，多謝多謝！不過今年係虎年啊，隻牛享立春果日已經走左喇。
祝立冬姐:金牛送財牛年大吉
hmmm, jang ar.
@@ 真真慘嫁...
钦差大臣在此恭祝各位网友：
新年万事如意，身体健康，
合家幸福，大发横财！
立冬，好味道呢！
要送上星星啊！我最愛吃鴨的手掌！哈哈！我要全部鴨子的手掌呢！
以前中意用蠔油配菜心,依家就怕味道太濃太甜啦.
Indy咁慘，對蠔油敏感呀，你可能吃西餐好的喎．