情意結

有些飲食習慣，
看來也是時候要修正改變了。

我全家都嗜辣、嗜甜，
兩種口味的極端，
卻是我們出奇地和諧的關鍵。
常覺得飲食也是一種家族遺傳，
儘管家裡各人愛吃的東西未必一樣，
卻總會有幾道菜是全屋人的共同偏好，
就是固定的某些口味，
釀成了一種家庭文化，
即使平日彼此間如何面左左的意見分歧，
但每當外出用膳、捧起餐單選菜之際，
各人定必口逕一致，
異口同聲地喊出心愛之物，
輕易通過完成這點菜的關卡。

對一向愛猶豫不決的我來說，
如此不費吹灰之力，確是高難度動作啊！
若非家人多年來訓練有素，
一時間要想糾正我這先天性缺陷，
恐怕異想天開。

而愛上自助餐，是基於菜色夠多樣化，
能夠各取所需，悉隨尊便，
最適合款客盡興。
我有些朋友很誇張，
聲稱自己有兩個胃，
正餐吃得再撐，另一個還是可以裝得下甜品。
不禁竊笑，該是塞進肚子才對吧！
有牛嚼牡丹的嫌棄，
難為胃腸在內苦苦作戰。

愛吃不是錯，
錯在面對可口食物時不懂取捨，
無法好好控制進食的順序、節奏與份量，
濫用胃腸的容量，
以為吃得飽、吃得撐，
才算是值回票價。

偏偏甜品的出現，
及時喚醒我何謂『物極必反』，以及『留有餘地』。
甜品的曼妙之處，正正在於勸人要知所進退，
學曉自制、自律，
切忌暴飲暴食、狼吞虎嚥似的放任放縱。
倘若肚子過飽，飯氣攻心，
兼味蕾早已罷工，
我們根本就難以敏銳地嚐出滋味，
體悟到甜的可愛，甜的好處。

甜品絕非只是單純的一種食物來的，
而是一種生活態度，
一種對自我的約束，一種對完美的追求，
為忙碌生活留白，
藉著甜膩間充電、減壓。