葡萄酒Blogger、部落格、博客

有朋友問，為何我的Blog只介紹葡萄酒？原因很簡單，我不太喜歡酒精濃度太高的酒類。對我來說，酒精濃度高達30、40度以上，酒精的嗆味、口感會蓋過一切，什麼「小麥的香氣」、「醇厚的口感」，我還真喝不出來，只感覺到酒精的後勁與粗暴。

其實像我這種半桶水的人來寫酒評最好，怎麼說呢？我雖然也知道五大酒莊、也知道Robert Parker，但除此之外我幾乎一無所知；我覺得這樣才符合酒評的精神，通通都不知道的情況下，只憑著自己的感官感受每支酒，然後記錄下來與大家分享。

曾有一位愛酒朋友跟我說，「葡萄酒我只喝法國與義大利，智利與美國是人家請我我才喝」。老實說聽到這句話，我對他印象大打折扣，因為顯然他只迷信「名牌酒」（也喝了不少），這樣不就失去發掘「沙礫裡的珍珠」的樂趣了嗎？（事實是我沒有人家那麼富貴！）

智利葡萄酒的品質其實很不錯，在我的品酒記錄裡，一二百元價位，智利的評分幾乎都超過法國，除了因為近年許多知名大廠紛紛到智利設廠、釀酒技術提升外，智利的風土似乎很適合釀出口感「醇厚」的葡萄酒。

另一個我經常喝的產區是澳洲，澳洲在釀酒技術創新方面走在最前，而且大多數澳洲葡萄酒都可以「一開即飲」，很適合香港人的即食文化！

我的另一興趣是發掘葡萄酒和酒莊背後的故事，在品酒的同時，或會添加一點趣味，有了互聯經的幫助，亦不是什麼難事。

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