法國：阿爾薩斯產區

Alsace（阿爾薩斯）堪稱全法國最美麗的葡萄酒鄉，葡萄園多位於萊茵河西岸，孚日山脈的地坡處，風景如畫的村莊及令人肅然起敬的大教堂點綴其間。由於這片土地曾是德國的領土，其葡萄酒的風格也呈德國風情，因而阿爾薩斯的葡萄酒被稱為法國德式葡萄酒。

阿爾薩斯（Alsace）坐落在法國的東北角，地靠德國。孚日山脈將這塊美麗的區域與法國的其他地域隔開。阿爾薩斯於17世紀併入成為法國的一部分，然而 1871年德國又將其收回，二戰後才再次成為法國領土。許是經歷德國的統治讓阿爾薩斯的葡萄酒沾染了德國的氣韻，比起法國其他的葡萄酒產區，阿爾薩斯葡萄酒的風格與德國葡萄酒頗為相似，正是兩種不同文化的交融，阿爾薩斯葡萄酒的獨特風格才如此顯現。

阿爾薩斯屬半大陸性氣候（Semi- continentalclimate）。寒涼的氣溫，再加上孚日山脈（Vosges）的阻擋，區內降水較少，陽光充足，很適合種植白葡萄品種，這裡幾乎90%以上為白葡萄品種。大部分的葡萄園都在孚日山脈（Vosges）東側，形成了從北到南，超過170公里的阿爾薩斯「葡萄酒之路」。沿「葡萄酒之路」，著名的葡萄園遍布孚日山坡，其間點綴著中世紀風格的城堡和色彩分明的村落。

在阿爾薩斯產區圖中，斯特拉斯堡（Strasbourg）、科爾瑪（Colmar）、米盧斯（Mulhouse）是阿爾薩斯最主要的3個城市。其中斯特拉斯堡是阿爾薩斯首府，也是現在歐盟的兩個首都之一（另一個是布魯塞爾），歐洲議會就在斯特拉斯堡。科爾瑪則是阿爾薩斯的葡萄酒中心，一個被葡萄園圍繞著的迷人的小城，想了解阿爾薩斯葡萄酒的話，這裡是首選之地。米盧斯是阿爾薩斯的工業重鎮，還有很多工業類的博物館，象世界上最大的老式汽車博物館(grandmuséedelavoitureancienne)。

阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒等級和種類

阿爾薩斯葡萄酒主要分為AOCAlsace、 AOCAlsaceGrandCru和Cremantd'Alsace（阿爾薩斯起泡酒）三種法定源產地命名產區。

AOCAlsace就是阿爾薩斯法定源產地命名產區（由嚴格的AOC認證體系進行認證），阿爾薩斯生產的葡萄酒都是法定源產地命名產區（AOC）極的葡萄酒。

AOCAlsaceGrandCru是對AOCAlsace產區中的50個特優葡萄產區的更高級別的認證，這些特優葡萄產區的葡萄品種也被嚴格限制在雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（TokayPinotGris）、和阿爾薩斯麝香葡萄（Muscatd'Alsace）。

Cremantd'Alsace（阿爾薩斯起泡酒）是採用二次發酵的傳統“香檳法”生產，嚴格的法律規定，保證了阿爾薩斯起泡酒的聲譽。

另外，VendangeTardive（VT-晚收型，用過度成熟的葡萄釀製的甜性酒）和ｓ ｅｌｅｃｔiondeGrainNobles（SGN-貴腐顆粒精選型，用表皮受到貴腐霉菌侵蝕，導致水分散失的葡萄釀製的甜性酒）是阿爾薩斯極有特色且又非常珍貴的甜型葡萄酒，一般只有在合適的年景才有出產。

阿爾薩斯（Alsace）常見葡萄品種：

說到葡萄品種，必須要提到的是，阿爾薩斯產區和法國其它產區不同，阿爾薩斯葡萄酒是以釀酒葡萄的名字命名。

與德國一般，阿爾薩斯也主要釀造白葡萄酒。阿爾薩斯的葡萄酒多以100%單一葡萄品種釀酒，在瓶身卷標上清晰地標示出葡萄品種的名字。阿爾薩斯產區的白 酒，素來以擁有清新細緻的花香與果香而聞名。其口感馥郁醇美，無論是純飲或搭配食物，皆能展現出多樣而迷人的個性，被公認為世界上最佳白酒產區之一。

阿爾薩斯最主要的白葡萄品種為雷司令（Riesling），瓊瑤漿（Gewurztraminer），灰皮諾（TokayPinotGris），白皮諾（PinotBlanc），西勒瓦內（Sylvaner），阿爾薩斯麝香葡萄（ Muscatd'Alsace）；紅葡萄品種基本就一種，黑皮諾（PinotNoir）。

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