情陷＜牡蠣＞
2010/04/12 16:21:47 網誌分類: 飲食
上月到跑馬地馬場吃自助晚餐，一口氣吃了二十多隻法國生蠔，從此一吃鍾情了。現在常有再吃的衝動，偶爾想起那種海水味和蠔鮮味在唇齒間徘徊的感覺，彷彿躍進熱戀時的激情狂熱，百般朝思暮想，時刻渴望著把它吞進肚子的浪漫過程。有時食慾比性慾更難熬，更易令人心癢難耐。
以往吃生蠔，只會兩至三隻，總覺得腥味濃重，要加上檸檬汁和茄汁，才勉強吞得下。本來難吃的東西理應置之不理，但小妹偏是個勇於嘗試新事物的人，除了野生動物、昆蟲或太殘忍的東西不吃外，其餘都不抗拒，只是份量多少的問題。
女同事見我吃得瘋狂，問我味道有甚麼好？我說它鮮味到不得了，入口的時候有濃重的海水味，咀嚼之下會漸覺鮮甜幼滑。以前看飲食節目，常聽主持人用鮮味來形容食物，覺得他們用詞太單調了，但原來「鮮味」這一詞語，真的非筆墨所能形容。愛吃那種食物的，會覺得是「鮮」，不愛吃的可能認為是「腥」，見仁見智而已。
據聞生蠔的營養價值極高，有「海中牛奶」的美譽，除低熱量外，更有蛋白質和人體必需的八種胺基酸、食糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維他命A、B1、B2、D、E、岩藻糖，礦物質包括銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵及有機質。
飲食除了考慮營養價值外，食物安全也不容忽視。同事看我一隻一隻生吞下去時，除擔心之外，還不斷提醒要我小心生蠔是高風險食物。當然小妹也想過這個切身問題，但吃著這些鮮味至極的生蠔，一邊喝著白葡萄酒，確實是人生至高享受。那就容許自己放肆一夜，拚著老命大吃大喝，盡情品嚐那久違了的鮮味吧！
＜ 網 上 圖 片 ＞
靚女多數無事嘅
Cashin，我都驚架，係搏一搏架咋．
流晒口水,
不過真係唔敢食多,一來食親果啲地方既蠔都有啲腥,二來以前試過腸胃炎,肚痾左幾日 
大臣哥，我對東風螺麻麻地，反而蚌類，貝殼類，我都很愛吃．
今天吃了大餐白灼车螺，很有味道。原来甘好食。
蛋哥可以考慮萬豪酒店的自助午餐啊，三百元以下，已有很多海鮮了．你都可以約我去吃的．
如玉妹妹，好的，不吃太多了．
還是別吃太多 11+
睇到我流曬口水添
下次回港要大擦一番
靚仔博士，幾時和我去萬豪吃生蠔飲白酒／紅酒呀？
大臣哥，食，色，性也．食在首位，証明很重要啦．
六哥，最近太古城戲院旁邊有間餐廳，一樣有賣新鮮生蠔架，我去呢間最方便呢．吃生蠔一個月吃一次都唔錯，可以補充礦物質和胺基酸．
食生蠔, 金鐘 Mariott, 尖東 Royal Gardens, 都係唔錯！
膽固醇高, 記得飲白酒或紅酒。
按照飲食習慣, 食生蠔飲白酒, 不過紅酒對消除膽固醇、軟化血管較有效！
你睇你睇，一讲到食，呢班友D口水就------叭叭声~~
仲探讨埋“几多只”，哎呀呀，真系~~~
某晒绅士风度，
又系0既，哈哈，生蚝啵，钦差大臣都周街漏口水啦，风度沃~~
尧！食饱至讲啦！！！
死囉. 你愛上左一樣貴價玩意!
仲有, 當你有budget時, 除左喜來登個間, 仲可以試下呢個:
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=31497
石仁哥，二十隻好易食架咋。唉也，我依家又流緊口水添。
立冬好,
我也喜歡吃. 二十隻?? 未試過. haha.
Indy，真係一絕？哈哈，恐怕都無人夠我咁激情囉。
冬姐對生蠔鮮味的表述，真是一絕喔！
Sam，我好鍾意食野架，幸好平日有做運動，唔會變個大肥婆囉。
佩妮，如果消化力唔好，真係唔好食咁多生冷野呀，不過我飲酒，所以唔怕囉。
立冬,我都好羡慕你啊,可以吃得咁盡情同享受
+8
生冷的食物我只可淺嘗卽止.
生冷的食物，一件起，二件止就可好了。
good day, sunshine 真難得﹗願妳的心靈也經常如是。
enjoy life!
Jampig，多謝星星！
嘩，平哥咁慘呀，事後應該要投訴間餐廳喎．
EE，我都驚架，不過因為吃得出它很新鮮呢，才放膽去吃，下次未必食咁多的．
Queenamei，原來你也是同道中人，據聞吃得生蠔多對皮膚好，可以延緩衰老的，所以男人女人都不妨進補啊！
Wongi，其實馬會自助餐的食物種類不多的，聽說是五百蚊一位，包紅白酒，像我又食得又飲得的，真係無蝕底呢．
香港的自助餐我最愛是萬豪酒店的，因為海鮮種類夠多呢．
立冬，很羡慕你啊！
馬會的自助餐，出名第一啊！
早前有個同事，擁有某銀行的信用卡，可以以尊貴客戶的身份，帶親朋戚友訂檯品嘗這兒的美食。
不過，好幾百塊啊！比起外面的自助餐，貴得更多呢！
送上羡慕的星星一顆！
蠔是我至愛其中之一，我爰日本珍珠蠔細細隻，但非常鮮甜，完全不用加蕃茄醬
和檸檬汁，想起而家都想食呀....
立冬：
...都係"適可宜止"好了 ，因我曾經認識愛吃"生蠔癡"的朋友...都患上肝炎(其中一個是有打預防肝炎針的)
生蠔而家至多吃兩隻. 試過某年聖誕聚餐, 在灣仔軒尼詩道某知名酒店吃生蠔和刺身, 事後上吐下瀉, 標冷汗兼頭暈, 當時正值上班, 無話比其他同事聽, 有苦自己知, 幾乎想叫白車. 好彩過了兩個鐘, 漸漸無事.
我都好喜欢吃生蚝，够鲜味！+6
心之，我當晚只吃了廿多隻生蠔，兩塊血淋淋的牛扒，和一碗豬手麵，已經好滿足了．如果我唔鍾意食生蠔和牛扒，可以說沒甚麼好選擇的．
慳妹姐能吃一打已經很好了，但法國生蠔細細隻，好易唔覺唔覺食出兩打架．特別係任食的情況下．
雖然話美食常前，但一次過吃咁多蠔，會唔會太過補，你都要保重。
我最多都係食一打，仲要留肚食其他嘢啊。
May姐，搵日一齊去食啦。
立冬：看你寫得咁好味，引得我直吞口水
，都冇咁眼睏了！+4
快影幅碳燒生蠔來望下點樣好食法啦。
引誘啊！
因为是街边档，所以一边及靓女，一边炭烧，哈哈！比看跑马来的爽快！
係呀，一邊睇跑馬，一邊食生蠔，飲紅酒白酒。佢只得法國生蠔咋，現場即開。
噢....馬場生蠔??? 一邊看賽事 一邊品嚐各國生蠔 真是一樂也呢
Winter L : 馬場 Oh I c
嘩，引人口水咁抵死呀！
炭烧，很香，加蒜蓉，辣椒，哈哈，宜家就出街整几只，过过瘾，流口水！！！
奇哥，牛扒都好好味。我有兩杯酒，一紅一白，吃牛扒果陣飲啖紅酒，滋味到不得了，好似成個食家咁樣啊！
寶貝，可惜馬場那邊只招待會員呢。吃生蠔又不一定要去馬會，現在很多地方都有啊，捨得俾錢就一定有靚野食。