智利酒王Errazuriz（伊拉蘇）
智利雖然被人們歸納在葡萄酒的新世界范圍內，不過，十六世紀懂葡萄酒的西班牙移民，讓智利早在1551年就開始了釀酒。要知道，這個起點在新世界產區中只有美國可以比肩，而前往澳洲的歐洲移民，那時候應該還在大西洋或者太平洋上和風浪搏斗，懷裡的葡萄枝還不知道插根何處。因此智利人自豪的說：「我們也是有豐富經驗的！」而這樣的經驗肯定是可以幫助他們做出 地道好酒來的。
由於智利的地理環境很獨特，又有不同的氣候環境，不但享有海洋性氣候，也受中部山谷及沿海范圍的影響，形成地中海氣候的溫暖夏天，雨量少，低氣壓的潮濕環 境，這些特殊的氣候最適合葡萄的成熟生長，再者，它有安第斯山脈這座天然的屏障，把那些害蟲和自然災害阻隔著，因此也避免了十九世紀末幾乎毀滅歐洲葡萄園的根芽蟲（Phylloxera）的侵害。一些在歐洲活不下去的釀酒移民也紛紛跑到了智利，因為他們發現這裡的土壤和氣候都很適合釀酒，例如「中央山谷」的氣候就是歐洲南部最適合釀酒的「地中海」氣候，這也進一步提升了智利葡萄酒的水準。經過幾個世紀的努力，智利除了擁有很多性價比很高的葡萄酒，也湧現了少數頂級佳釀，而Errázuriz（伊拉蘇）可以說就是智利頂級葡萄酒的代表。
（Maximiano Errázuriz）
1855年，一個來自西班牙巴斯克地區，名叫Maximiano Errázuriz的移民小子，來到智利首都Santiago讀書。在這裡，他認識了一個名叫Amalia Urmeneta的智利姑娘，並和她喜結良緣，那一年，Maximiano Errázuriz只有22歲，而Amalia只18歲。
婚後不久，Maximiano Errázuriz就和位列智利首富的岳父，開辦了一家銅業公司，並立即擁有當時全球銅產量的三分之一。接下來他又順利拿下整個Santiago城區的路燈工程。孜孜不倦的Maximiano Errázuriz不僅在商業上獲得了巨大的成功，同時也成為了智利一個很有影響力的公眾人物。
25歲的時候，Maximiano Errázuriz就首次進入了眾議院，而後又連續9年當選3屆智利國會參議員。Maximiano Errázuriz還多次代表智利政府出訪美國和英國，並利用他在商業上的智慧來幫助自己的國家。眼看事業順風順水，然而悲劇卻在這期間發生，Maximiano Errázuriz的妻子在為他生下第四個孩子之後，便不幸去世，年僅24歲！
Maximiano Errázuriz於是陷入了巨大的悲痛之中，為了擺脫這種痛苦，他接受了家族的建議，穿越整個歐洲，完成了一次長達一年的歐洲歷史文化藝術之旅。雖然資料上未做記載，但我們相信他一定去了法國，一定去了波爾多！因為接下來，他從此開始了他的葡萄酒人生。回國後，就在同樣喜愛葡萄酒，同樣擁有葡萄酒莊的岳父影響下，Maximiano Errázuriz聘請法國釀酒師，建立了自己理想中的第一個葡萄莊園，時間是1870年！
伊拉蘇（Errázuriz）葡萄園位於整個智利葡萄酒產區最北端的阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley），這裡既是智利最為炎熱和乾燥的葡萄酒產區，出產口味濃烈的Cabernet Sauvignon紅葡萄酒，又有極其涼爽靠近海岸的卡薩布蘭卡山谷（Casablanca），出產口感清新，略帶青檸和奶油香味的Chardonnay白葡萄酒。
在Maximiano Errázuriz來這之前，其實這裡應該是一個「蠻荒之地」，遠離其它的智利葡萄酒產地，或許是血液中流淌的移民開拓精神，又或許是在法國受到的葡萄酒文化熏陶，總之，Maximiano Errázuriz為智利發現了一個前所未有的「葡萄酒寶地」。"From the best land, the best wine."（最好的土壤才會有最好的酒），Maximiano Errázuriz在他的葡萄酒人生中，一直堅信這個理念。
對於葡萄樹，Maximiano Errázuriz認為它們應該被當作藝術品來雕琢，而每一顆葡萄就像孩子一樣，在成長的過程中，需要接受良好的「教育」和精心的呵護。 Maximiano Errázuriz的所作所為，在那個時代被視為實業家和自然界和諧共處的典範。而這一點，對於現代人來講，更有指導意義。讓Maximiano Errázuriz驕傲的是，他還曾經是那個時代，全世界擁有葡萄園面積最大的個人！
一百三十多年後的今天，Errázuriz家族依然活躍在智利葡萄酒界，並通過一次被稱之為智利葡萄酒「里程碑」的柏林品酒會（Berlin Tasting），把智利紅酒帶到了一個新的高度。
在這裡，我們必須首先提及Paris Tasting巴黎品酒會：在絕大多數人心中，最好的酒就是波爾多，波爾多是衡量好酒的標準。於是，一位英國的酒評家Steven Spurrier在巴黎便組織了一次品酒會，邀請法國的專家盲品（Blind Tasting）美國加州葡萄酒和波爾多葡萄酒，結果加州酒的評分壓倒了波爾多一級酒莊。這次品酒會的結果令加州酒聲價百倍，這就是震驚葡萄酒世界的Paris Tasting巴黎品酒會，從此新舊世界葡萄酒開始正式分庭抗禮，時間是1976年！
2004年1月23日，Errázuriz家族的第6代傳人，查韋克Eduardo Chadwick再次委托Steven Spurrier安排一次品酒會。這次品酒會在柏林舉行，所以稱為Berlin Tasting柏林品酒會，邀請了36位歐洲酒評家、買家，盲品比試16款酒：六款智利紅酒、六款法國波爾多紅酒、四款意大利紅酒、都是2000和2001年出品。
（Berlin Tasting）
結果是2000年份的Errázuriz莊園的Chadwick以及其與美國Robert Mondavi合作的Seña兩款酒排名第一和第二！（見下圖）2000年份的Château Lafite排名第三，2001年的Château Margaux排名第四，2001年份的Château Latour排名第六。這次品酒會雖然引起的震撼沒有巴黎那一次大，但它卻讓人們完全接受了這樣一個現實：「能釀出好酒的地方，並不局限法國的波爾多！」
如今，法國的Château Lafite，Château Mouton，Château Margaux，西班牙的 Torres，美國的Robert Mondavi等世界知名酒莊，均先後來到智利設廠。
毫無疑問，這一切都會讓人想起那位，智利葡萄酒有史以來最令人尊敬的人物——馬米安若．伊拉蘇（Maximiano Errázuriz）。
如今Errázuriz在現任莊主Eduardo Chadwick、首席釀酒師Francisco Baettig以及首席園藝師Ricardo Rodriguez這三駕馬車的帶領下，更加的躊躇滿志。
（轉載）
版權與免責聲明：本網誌登載的所有文章出於傳遞信息之目的，絕不意味著本網誌贊同其觀點或證實其所描述內容。以上內容僅供網友學習與交 流，無意侵犯版權。如有侵犯您的利益，請告知。我們將盡快刪除。