香港Model界被一眾混血模特兒雄霸多時，但隨着o靚模勢力彈起，混血模與港產名模恍如變成上世紀的名詞。多年前已成功轉型的楊崢(Vanessa)說：「無話刻意轉型，只係有機會就想嘗試唔同範疇。」曾擔任旅遊節目主持、DJ及將出飲食書的她，早前便夥拍著名玄學家李丞責穿梭祖國多個省市，解構中國歷史名勝，目的是希望在播映中的TVB新節目《中華福地》中讓觀眾更了解極富趣味性的中國歷史。 主持：黃柏高
統籌：林永匡
協力：廖思慧、袁東亮
從成為模特兒一刻開始，楊崢已較其他名模更有先見之明，除主力模特兒工作外，亦會涉獵其他媒體，拍電影做主持，由「開心大發現」到「更上一層樓」，以及正在TVB播映的「中華福地」，所主持的節目非常多元化，說Vanessa是百足名模非常貼切。
楊崢：「做電視節目主持最大好處係可以入到屋，以前只有留意時裝嘅人先會留意楊崢，但做主持，觀眾係會認得你把聲，最記得去街市買餸嘅時候，本來大家都好留心咁買緊嘢，但我一開聲，啲人全部望過嚟，一副『果然係你』嘅表情，好得意。可能，做Model純綷係演繹一件衫，但做主持就有好多自己嘅元素加落去，好似學識及喜好等，表現出嚟嘅我立體好多。」
變身海綿盡吸養份
目前播映中的「中華福地」，由楊崢夥拍著名玄學家李丞責共同主持，兩人走遍內地多個省市，去解構中國歷史名勝，再輔以玄學角度，為觀眾提供一個嶄新的學術性旅遊節目。
楊崢：「我哋為節目逗留內地一個月，走訪過南京、蘇州同杭州等地，每日由朝早六點拍到夜晚十點，攀山越嶺又日曬雨淋，係有啲辛苦，但卻令我眼界大開。雖然我自細喺香港讀書，但對中國歷史認識唔深，有機會同李生一個咁有認識嘅人合作，自己就好似一個海綿咁，喺佢隔籬不斷吸收，學到好多嘢，作為參與者，我都好期待呢個節目，因為以前去內地旅行，去到啲皇帝嘅陵，最多都係影張到此一遊嘅相，原來個陵嘅背後有好多引人入勝嘅古仔發生，好想知多啲。又例如我哋去過嘅濟公廟，以前睇關於濟公嘅戲，只係覺得好有趣，今次我哋好認真研究佢嘅歷史，發現佢係一個好厲害嘅人物。」
一腳踢才女
除了有口才外，Vanessa還懂揸筆，原本她的著作將在今年書展面世，但由於訂機票、約廚師、訪問、影相、試食及寫稿也由當事人一手包辦，令這本講述歐洲各地米芝蓮餐廳的書要稍後才能推出。
楊崢：「本書籌備咗一年，去咗歐洲十幾個城市，訪問咗好多米芝蓮三星大廚，當中領略到，點解有人願意花幾千蚊去食一餐飯，因為係一個好好嘅經歷，等於我哋花好多錢去睇一套好期待嘅歌劇，飲食同藝術一樣，應該用欣賞嘅角度去對待，好多嘢唔可以用錢去衡量，正如我去採訪一樣，食物同環境好正，但無人同你分享，好若有所失。好記得去過一間位於巴黎嘅餐廳，叫做GuySavoy，雖然餐廳好細，但好似一個博物館咁，因為廚師將自己喺世界各地收藏番嚟嘅嘢Show晒出嚟，入到去除咗食大廚嘅手工外，更可以睇到佢個性，感覺好特別。」
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