馬蹄糕
2011/01/13 08:14:26 網誌分類: 飲食
材料:馬蹄粉500g、砂糖 750g、馬蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g
步驟:
1:馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒,製成生粉漿.
2:馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3:砂糖炒至金黃色加水,加水.煮至溶化,製成糖水.
4:把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,製成馬蹄粉漿.
5:在蒸的容器掃一層油,防止粘底.
7:把馬蹄漿倒入容器,抹平.
8:猛火蒸40約分鐘,放涼後切件即成.
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