南丫島的香茅
2007/05/04 00:00:00 網誌分類: 寫作 04 May
南丫島阿賢一身型人打扮，走在中環，比很多自以為出眾的型男更酷，若不是我一早認識他，很難猜到他對栽花植樹種番薯甚至耕田，都十分在行。 城市人種瓜，只當生活情趣，很少人天真的以為會種瓜得瓜，但南丫島阿賢種的東西，幾乎都有所出。大蕉和香蕉是最普通的了，他還介紹我蕉樹的花可以煲湯，花蕊切片可吃，纖維特別豐富，但最誘惑其實是屋前一棵高拔的龍眼樹，每到夏天，我都想打它主意，可是此樹卻是鄰居所有，偷食不甚妥當。 有一年，陳水扁愛吃番薯苗聞名一時，我也好奇想一試滋味，阿賢在後山種有番薯，他便摘了一撮壯嫩的枝葉讓我帶回家栽種，番薯這等賤物果然粗生，我隨便將那撮枝葉插在花盆內，一兩個月便枝繁葉茂，但生得亂七八糟，我怕它一發不可收拾，唯有將之棄掉。 所謂番薯苗，其實是番薯的嫩葉，我對自己種出來的東西信心不足，沒有摘幾片葉芽試味，後來終於在北角一家以「番薯苗」命名的菜館吃過，發覺口感其實頗粗糙，沒有蒜頭之類的香料佐味，一點也不好吃。 五一勞動節那天，再訪阿賢在南丫島的地頭，他特別帶我到屋後的小山坡，看一看他苦心由一粒果核開始種出來的中東棗。花了一年時間，那株植物只長到一呎高，看來有棗吃的日子至少在十年之後，反而旁邊那堆艾草長得很好，折幾片曬乾燒起來比化學香薰更舒服。 來到田間，還以為雜草叢生，他卻說這就是香茅，截一段在手中搓揉，散發出濃烈的味道，是驅蚊良劑。香茅樣子像大蔥，也很粗生，他叫我帶兩枝回家種，熱氣時拿它煲水飲很有效，但我滿腦子想着的卻是豬扒和雞翼，我相信用大量新鮮香茅腌它一天，保證神仙也動心。 梁家權 
香茅加冰糖煎茶喝也挺美味的,夏天雪凍喝最棒了! 以前家住長洲,也常到南丫島探親戚, 現在人長大了也搬往市區,偶爾回到嚮往的鄉郊,已經面目全非,寧靜的田園已絕無僅有...... 很高興南丫島還有那麼好的田地..
你用"僑生"這個字眼，一般最常用在香港或馬來西亞的學生去台灣留學，或國內對香港學生的稱呼，你是其中一類?
阿賢不是僑生，是一位有型士，在南丫島擁有丁屋的原居民，很懂得享受和識食。
我正在等待從南丫島拿回家栽種的香茅長大。
我不太喜歡用手拿東西吃，因為拿完要吮手指清潔，頗麻煩。