Yarra Yering 試酒會
Yarra Yering酒廠創辦人Dr. Bailey Carrodus原為植物學家，以其對植物的專長，選定Victoria產區的Yarra Valley一塊面北的地塊，於1969年建立了Yarra Yering，他精心設計灌溉系統，使葡萄生長於絕佳環境，1973為其第一個裝瓶年份，在80年代就已經有非常好的聲譽，澳洲酒大師James Halliday稱Dr. Bailey Carrodus為“Long been a staunch and vocal supporter of Yarra Yering's dry reds”，WA與WS等也都給予非常高的評價。
如果說Mount Mary是Yarra Valley酒皇的話，Yarra Yering絕對可以稱為酒后。很多人會攪亂Yering Station及Yarra Yering，期實兩者並無關系。Yarra Yering的酒，大都擁有絲絨般的口感，酒體細致，與Mount Mary一樣擁有高復雜度，不同的是口感沒那麼澎湃，是屬於Elegant型，雖然很多人會覺得不夠勁。Yarra Yering亦曾出現於「神之水滴」第十九集中，書中提到的莊主Dr. Bailey Carrodus，與Mount Mary的Dr. John Middleton、Yeringberg的Baron Guilaume de Pury可算是Yarra Valley的神級三劍俠。可惜的是，Dr. Middleton早年逝世，Dr. Carrodus亦於2008年不幸離世，而酒莊亦被新加坡公司收購，之後酒廠的風格發展與變化令人注目。
Yarra Yering位於Victoria產區，由於位置偏南，相對涼爽的氣候讓酒質稍微輕盈且更為細緻，而且Yarra Yering這家酒廠有著非常特別的個人風格，著名的No. 1與No. 2分別是Bordeaux Blend與Rhone Blend的刻劃版，可以說是澳洲與法國的綜合體，不容易找到適合的文字來形容。其酒質輕盈卻不失結構，擁有非常好的陳年能力，陳年後的Yarra Yering風貌更是細緻特殊，是澳洲酒中的異品。
1988年時Yarra Yering購入鄰近的Shiraz葡萄園並取名為Underhill，原想要增加No. 2的產量，有趣的是地塊雖距離不遠，但生產出來的葡萄卻明顯不同，無法使用在原本自家的Rhone Blend之中，不過由於地塊品質優良，現在出產皆以單一品種的Underhill Shiraz販售；其他單一品種還有Pinot Noir、Sangiovese、Chardonnay、Merlot、Viogner等等。
試酒會由酒莊的Wine maker Paul Bridgeman主持，分別品嘗五款不同年份的紅白酒：
2008 Yarra Yering Chardonnay
2007 Yarra Yering Pinot Noir
2005 Yarra Yering Dry Red Wine No. 1
2006 Yarra Yering Dry Red Wine No. 2
2004 Yarra Yering Underhill Shiraz
官方網站：http://www.yarrayering.com/
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