2008 Yarra Valley Charonnay

2008 Yarra Valley Charonnay Victoria, Australia（Watson's $498，RP92）

經過長時間的搜索，Dr. Bailey Carrodus選擇了在Yarra Valley開展他的葡萄酒事業，Yarra Valley滿足了他所有的要求，灰色粉質粘土土壤和排水優良的礫石，山谷向北山坡有足夠高度以避免晚春霜凍，能生產優質的葡萄如Pinot Noir到用於釀造fortified red wine的Touriga Nacional。12公頃的土地於大多數於1969開始種植葡萄，1973年是自1921年以來Yarra Valley第一個商業產酒的年份。

釀造Yarra Valley Charonnay的葡萄單一來自1969年始種植的葡萄藤，葡萄園通過仔細的管理，加上涼爽的氣候，在這裡生產的Charonnay葡萄有結實的酸度和力量。以100％乳酸在小型發酵罐中發酵，再在小木桶（40％的新法國橡木桶）中熟成，以增加其複雜性，圓潤度和降低固有酸度，Yarra Valley Charonnay暫時是我喝過所有Charonnay白酒中最好的。

官方網站：http://www.yarrayering.com/

待續…

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