白玉素海参
2011/07/05 16:45:01 網誌分類: 飲食
白玉素海参
2011-07-03 07:59:29,原文来自:素食太保的BLOG
主料:盐水豆腐、姜末、马蹄末、胡萝卜末、黄瓜、
调料:盐、蘑菇粉、地瓜粉、
做法:
1、先将豆腐飞水挤干水份、加入姜末、盐、蘑菇粉、少许地瓜粉和少许油、放入搅拌机打成泥后、加入胡萝卜末、马蹄末、搅拌均匀待用。
2、取黄瓜模型、黄瓜洗净切成段、从底下四份之一处切开、掏去中间的籽、在黄瓜的背面挖出小孔待用。
3、将黄瓜的中间抹上少许地瓜粉、酿上搅拌好的豆腐泥、再放入蒸笼蒸15分钟左右、拿出揭去黄瓜摆放入盘中4、净锅放入水加入盐、蘑菇粉、滴上几滴油、调味勾少许薄芡、出锅淋在做好的素海参上即可。
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