2007 Yarra Yering Pinot Noir

2007 Yarra Yering Pinot Noir Victoria, Australia （Watson's $528，RP94，神之水滴19）

試酒會當晚的主持指出，Yarra Yering Pinot Noir有相當名氣，2007年份更有RP94分，喝前另我對它有一定在期望。

這支Pinot Noir十份年青，距離適飲期還有很遠，和我印象中新世界的Pinot Noir有很大的差別，它不象澳洲、新西蘭、甚至智利的Pinot Noir，感覺比較接近Burgundy，雖然我喝過的Burgundy Pinot Noir並不多！

當晚有酒友問，為甚麼Yarra Yering不同酒款，酒樽清一式用上波爾多慣用的款式？Wine maker Paul Bridgeman指出，對Yarra Yering來說，酒樽只是容器，對葡萄酒的品質並未有任何影響，選用單一款式的酒樽，只是成本和後勤的考慮，因為每個酒樽價值只有0.5澳元。反而軟木酒塞（Cork）對控制葡萄酒的陳年有決定性的作用，Yarra Yering用上最好的軟木酒塞，價錢是酒樽的三倍！

官方網站：http://www.yarrayering.com/

待續…

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