紅了櫻桃綠了芭蕉－櫻桃豆腐

紅了櫻桃綠了芭蕉－櫻桃豆腐

2011-07-30 07:38:09，原文來自：影子的魚＠食生活

材料：北豆腐一盒 櫻桃 澱粉 橙汁 豌豆 白糖 植物油

做法：

1、豆腐切成厚片，櫻桃洗淨後去梗，要留幾個沒去梗的作為裝飾，豌豆在鍋中焯熟備用。

2、平底鍋少熱，放適量油，油量比炒菜時稍多一些，然後將切片的豆腐略沾些幹澱粉，放在油鍋裏煎成兩片金黃時取出，裝盤備用。

3、另取一個乾淨的鍋，倒入橙汁，再加入適量白糖，澆開後加入水澱粉，再燒開後加入去梗的櫻桃，稍微攪拌後即可倒入煎好的豆腐上，再放入沒去梗的櫻桃作為裝飾即可。