孫中山盛讚素食,自述素食治癒老胃病

2011/09/16 19:51:26 網誌分類: 未分類
16 Sep

孫中山盛讚素食,自述素食治癒老胃病

2011-09-05 09:24:42,原文來自:fjdh

{#1.jpg}

名人親身體驗 說素食——孫中山先生 這樣治好了自己的老胃病

國父孫中山先生一生宣導素食,盡其全力向全民推廣素食。

先生學究天人,為時代偉人,不僅是大革命家、大思想家、大政治家,就是在六七十年以前對飲食的見解,已如此正確、精到而深刻、足可供現代還沉醉於肉食以及從事研究工作的人士參考、反省。

(以下,是孫中山先生的文章、日記摘錄)

中國人所常飲者為清茶,所食者為淡飯,而加以菜蔬豆腐,此等食料,為今日衛生家所考得最有益於養生者也;故中國窮鄉僻壞之人,飲食不及酒肉者,常多上壽。

西人之倡素食者,本於科學衛生之知識,以求延年益壽之功夫;然其素食之品,無中國之美備,其調味之方,無中國之精巧。

中國素食者必食豆腐,夫豆腐者,實植物中之肉料也。此物有肉料之功,而無肉料之毒,故中國全國皆素食,已習慣為常,而不待學者提倡矣。

夫素食為延年益壽之妙術,已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣,而中國人之素食,尤為適宜。

孫中山自述:治癒老胃病經歷

作者(孫中山先生自稱)曾得飲食之病,即胃不消化之症。原起甚微,嘗以事忙忽略,漸成重症,於是自行醫治,稍愈,仍複從事奔走而忽略之,如是者次其後則藥石無靈,只得慎講衛生,凡堅硬難化之物,皆不入口,所食不出牛奶、粥糜、肉汁等物。

初頗覺效,繼而食之至半年以後,則此等食物亦歸無效,而病則日甚,胃病頻來,幾無法可治,用按摩手術以助胃之消化。

此法初施,亦生奇效。而數月後,舊病仍發,每發一次,比前更重,於是更覓按摩手術而兼明醫學者,乃得東京高野太吉先生。

先生(指高野太吉)手術固超越尋常,而又著有《抵抗養生論》一書,其飲食之法,與尋常迥異。

尋常西醫飲食之方,皆令病者食易消化之物,而戒堅硬之質。

而高野先生之方,則令病者戒除一切肉類及溶化流質之物,如粥糜、牛奶,雞蛋、肉汁等,而食堅硬之蔬菜鮮果,務取筋多難化者,以抵抗腸胃,使自發力,以複其自然之本能。

吾(孫中山)初不信,乃繼思吾之服粥糜牛奶等物,已一連半年,而病終不愈,乃有一試其法之意。

又見高野先生之手術,已能愈我頑病,意更決焉。遂從之而行,果得奇效。惟愈後數月,偶一食肉或牛奶、雞蛋、湯水茶酒等物,病又復發。

始則以為或有他因,不獨關於所食也,其後三四次皆如此,於是不得不如高野先生之法,戒除一切肉類、牛奶、雞蛋、湯水茶酒,與乎一切辛辣之品,而每日所食,則硬飯蔬菜等,而以鮮果代茶水。

從此舊病若失,至今兩年,食量有加,身體健康勝常。

國父孫中山盛讚素食

作者:麥偉榮

在孫中山的全部遺教中,每談到飯食問題,常盛讚素食之益。

孫中山說:中國常人所飲者為清茶,所食者為淡飯,而加以菜蔬豆腐,此等之食料,為今日衛生家所考得為最有益於養生者也。故中國窮鄉僻壤之人,飲食不及酒肉者,常多上壽。(見《孫文學說》)這一節遺教說明菜蔬豆腐是最有益於養生的食物,不吃酒肉是長壽之道。

孫中山又說:西人之倡素食者,本於科學衛生之知識,以求延年益壽之工夫。然其素食之品無中國之美備,其調味之方,無中國之精巧。即是說西方人的素食沒有中國這麼普遍。

孫中山對豆腐的營養,推崇備至。

他說:中國素食者必食豆腐,夫豆腐者,實植物中之肉料也。此物有肉料之功,而無肉料之毒,故中國全國皆素食,已習慣為常,而不待食者之提倡矣。

豆腐為黃豆所製成,黃豆含有極豐富的蛋白質,所以營養價值很高。因此,孫中山認為豆腐是植物中的肉類,且動物之肉雖有營養,但有毒素,豆腐卻沒有毒素,所以吃豆腐有食肉之益,而無食肉之害。

不過孫中山說到:中國全國皆素食,已習慣為常,而不待食者之提倡矣。這是過去的良風美俗,隨著生活條件的改善卻漸漸被破壞了。不過,隨著人們的健康意識的提高,中國素食的傳統有望發揚光大。

在《孫文學說》一書中,孫中山再三說到素食之益。

他還說:夫素食為延年益壽之妙術,已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣,而中國人之素食,尤為適宜。

誰都知道孫中山是一位醫學家,早年曾懸壺行醫,治人甚多。他認為素食是延年益壽之妙術,應該是本著醫學原理及他行醫的經驗而言的。

此外,孫中山在關於民生主義的演講中,每談到的問題,也常提倡素食。

他說:人類謀生的方法進步之後,才知道吃植物。中國乃文明古國,所以 中國人多是吃植物,至於野蠻人多是吃動物。

他又說:原始時代的人類和現在的野蠻人都是在漁獵時代,謀生的方法只是打魚獵獸,捉水陸的動物做食料,後來文明進步,到了農業時代,便知道種五穀,便靠植物來養生。中國有了四千多年的文明,我們吃飯的文化是比歐美進步得多。(《民生主義》)

孫中山很明白地告訴我們:野蠻人多吃動物,文明人多吃植物。由此可見吃肉是野蠻的行為,吃素是文明的表現。

回應 (0)
我要發表
user