品味素食主義新生活（組圖）

品味素食主義新生活（組圖）

2011-09-27 08:34:39 來源於：中華素食網

素食之風已經吹遍全球，先食素者正以自己的親身體驗生動的感染著整個社會。以寺院素食為基礎，融合民間素食、宮廷素食及歐美素食的特色，形成獨具品位的優雅、清新、閒逸風格。而作為時尚生活的領導者享用一頓素食而顯示自己的高雅品味和現代意識，那麼你呢?如果您已決定做一位素食者，或至少做一位以素食為主的人，那麼您的身、心、靈都將在綠色素食天地中獲得整體的提升與健康。現在，小編就帶您一起體驗“荷塘月色”素食館所帶來的健康理念、自然美味!

招牌菜荷塘月色，盤子猶如盛開的荷葉，造型精美，原料是素鮑魚，再配上含有豐富營養成分的秘制濃汁燉制而成。口感毫不遜色，味美絕倫。加之配以西蘭花和用蘿蔔雕刻出的荷花。色澤清爽、入口爽滑、味道鮮美，別有一般滋味在心頭啊。

這個菜名很容易讓人誤以為是甜品，在一碗米飯旁邊放上一圈芸豆，正好後上面再撒話梅碎。看上去以顆顆紅紅的芸豆配上白白的米飯，顏色煞是好看，更讓人想起“紅豆生南國，春來發幾枝”的絕妙詩句來。米飯本身香軟，話梅碎配上去更是酸甜美味，不需要別的菜就能吃掉半碗。“南國梅香飯”在夏天時這裏德食客首選，不但生津可口，還能消暑呢!

極具優美的一道菜，“柔情的勺子”其實是鐵勺數個，勺把均被折彎成“柔情狀”，內盛素金槍魚、青蘋果碎、素肉鬆，搭配綠芥末和甜醬油調製成的汁，口感清爽又刺激。

禪茶一味堪稱素齋極品鮮湯，它的竹茶盤中內容豐富，造型和吃法讓人耳目一新，一隻陶爐上的精緻茶壺裏是鮮香熱騰的菌湯，像品茗般嘗味鮮湯。每人一份的小盅茶杯裏盛滿羊肚菌、鮮松茸、香蓀、香靈芝和鮮茶菇等各式菌類，輔以白果和枸杞，另一隻茶杯裏插擺著碧綠鮮嫩的蘆筍，可沾紅茶醬和綠茶醬食用。以喝茶的方式喝湯，真是讓人回味無窮。

這詩意般的菜是用魔芋粉所做成蝦仁的造型和口感，放入口中鮮蝦的美味發揮的淋漓盡致，還有茶香的幽淡。配上青豆和茶葉片給人一種清晰淡然的感覺。足以讓你難忘這款菜帶給你的美妙