素鹹蛋黃炒苦瓜

素鹹蛋黃炒苦瓜

2011-10-24 作者：愛素 來源：中華素食網

       材料：素鹹蛋黃、苦瓜、植物油、鹽

做法：

1、將苦瓜去心切片，用少許精鹽抓勻，略醃出苦瓜表面的水分、再用淨水洗去鹽味；

2、鍋內放少許植物油，開大火下苦瓜片翻炒，同時加入適量素鹹蛋黃炒勻即可。

       3、視加入鹹蛋黃的多少調味。

       特點：色澤鮮亮、苦瓜清脆略苦，透著素鹹蛋的香味、營養可口！

        視頻：樂活素菜班-素鹹蛋黃的做法

轉自：中華素食網

原文地址：http://www.chinavegan.com/2011/10/2011102309093181.htm