本格芋燒酎

さつま木挽．本格芋焼酎，雲海酒造株式會社鹿兒島工場（北海道市場 Hokkaido Ichiba @ The Gardens Mall KL ~$240）

這個星期在吉隆坡出差，晚上大伙同事一起晚飯，選了一間當地相當出名的日本餐廳，在其中一名日籍同事推薦下，點了這支用番薯釀造的清酒。

鹿兒島位於日本九州島的最南端，除了九州島的部分，還包括薩摩半島和大隅半島。鹿兒島地區歸入日本中央政權的時期比較晚，歸入後統治度也比較低。鹿兒島縣對日本近代歷史影響很大。在明治維新時期，她是主張引進西方先進技術的薩摩藩的領地。維新三傑中的西鄉隆盛和大久保利通都是薩摩人，為明治維新的成功起了重大作用。

日文「芋」即我們的番薯，「さつま木挽．本格芋焼酎」在鹿兒島生產，用「北薩の名峰・紫尾山」的名水、100%鹿兒島出產被稱為「黄金千貫」的番薯、麥芽及大米，以薩摩人傳統方法釀造，經半年貯蔵。

在下對日本清酒沒有認識，對高度數的烈酒也沒有好感，但在品嘗這支25度的清酒時，舌頭感覺不到酒精的刺激，番薯的自然甜味十分清新，很容易在不知不覺下喝多了。

官方網站：http://www.unkai.co.jp

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