自製無添加橘子果醬

自製無添加橘子果醬

啥水果應季便宜，就做啥果醬，成本低味道好，最重要的是完全沒添加劑~健康

                           原料：橘子   500g

                                     冰糖   50g  

做法：1.取一隻結實的橘子洗乾淨表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲，不要白色部分，會發苦

         然後將橘皮絲加少許鹽醃10分鐘左右，用水反复洗淨，擠掉水分待用

     2.所有的橘子剝掉外皮，再去掉白色的筋和內膜，並去掉籽，留果肉和汁

     3.用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲開始小火煮，大概煮半個小時，期間隔三差五的   攪拌一下，直到開始變得粘稠，就可以關火了，冷卻後會更加粘稠        

     4.趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好後倒置，冷卻後移冰箱可保存很久

     5.每次用乾淨無水的勺子取果醬，以防變質~

小貼士：橘子皮用一兩隻橘子的就夠了，用結實的橘子擦皮比較省力，橘子皮可以增加口感和香氣，因為橘皮是提煉精油的原料哦~

可抹麵包，也可以舀一勺與紅茶一起用沸水沖泡~

顏色多漂亮~食物本身的色彩，搞不懂為啥外面賣的果醬還要放色素~

來源:小白素食記錄