Keith Ku
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愛情知味......豆腐慕絲芝士蛋糕

2007/05/31 08:01:34 網誌分類: 飲食
31 May

有時愛一個人, 有時真的令人很懊惱……

 

當你認為已經找到至愛的時候, 可能會用盡方法去給她最好的, 恨不得每時每刻都可見到她, 甚至用一生的時間去逗她開心也是藉得……

 

但慢慢又會害怕失去她, 因為你知道人生是多變的, 無論思想, 心態, 生活, 環境, 甚至乎各種引誘, 對你和她都會有一定的衝擊

你不知道大家何時會因着某某原因而決定放棄, 尤其當你曾經受過傷害, 就更加令你滿有戒心, 你會告訴自己不要投入那麼多感情, 以免自己傷得太重……

 

無奈地, 這樣的心態會更加傷害彼此的感情, 令大家的距離越來越遠……

惡性循環, 久而久之, 你對愛情的信心逐漸地減少, 就算遇到所愛, 也是徒然……

 

專家曾說, 戀愛的甜蜜期, 通常只可維持半年左右, 是身體裡一種荷爾蒙使然, 往後就倚靠雙方的遷就…….

 

其實甜蜜期維持幾耐, 甚至乎所謂激情, 相信都要是視乎雙方付出多少, 如果彼此都充滿信心, 可以毫無保留的深愛着對方, 試問又怎會懼怕任何衝擊呢? 當然在現實生活裡, 又有幾多對情侶可以做到?

 

所以, 戀愛的學問, 可以係簡單, 亦可以好複雜…….

而愛情是充滿着甜酸苦辣各種感覺, 教人又愛又怕……

可以好甜蜜, 亦可以好痛苦; 可以令你甜絲絲, 亦可令你哭斷腸視乎你點去演繹……

 

到現時為止, 我的愛情苦甜參半, 可算是個失敗者, 不知你的又如何呢?......

 

 

今日因為心情使然, D嘢都有D灰灰地, 咁不如就介紹一個甜品, 開心D……

 

豆腐慕絲芝士蛋糕(6)

 

 

材料

蒸煮豆腐

200g

25g

魚膠片

15g

淡忌廉

100g

Mascarpone cheese

50g

白朱古力漿

 

可可粉

 

海綿蛋糕片

1

 

餅底

麥維他消化餅

80g

牛油

25g

 

 

做法

1.   將麥維他消化餅打碎, 加牛油拌勻入模做餅底, 雪凍至硬身備用

 

2.   海綿蛋糕片塗上白朱古力漿後覆蓋在餅底上

 

3.   把豆腐用機攪至滑身, 加糖拌勻

 

4.   淡忌廉用機打起至七成, Mascarpone cheese攪勻

 

5.   魚膠片座溶,  加豆腐, 淡忌廉芝士拌勻入模, 放在雪櫃1小時

 

6.   脫模, 加可可粉裝飾

 

 

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