鄉村田園風土豆仔

鄉村田園風土豆仔

2012-02-24 07:38:28 來源於：美食天下——糖醋白菜の幸福滋味 blog

原料：土豆仔若干、豆瓣醬、孜然、大蒜、薑、蔥、醬油、鹽、蘑菇精、辣椒粉、花椒粉、芝麻。

做法：

1、土豆仔用牙刷刷乾淨表皮，放鍋裏，加入少許鹽，煮15分鐘左右至酥軟；

2、大蒜切碎，薑切片備用；

3、鍋內少許油，熱後，放入煮好的土豆仔，煎至兩面金黃；

4、鍋內少許油，７成熱後，放入蒜蓉，１勺豆瓣醬，薑片，拌勻；

5、加入少許醬油；

6、加入土豆仔，辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，蘑菇精，炒幹即可；

7、起鍋撒蔥花。