素食制作:糖醋藕排/解讀中醫秋季養生17句“三字經”

2012/05/19 10:02:54 網誌分類: 飲食
19 May

 

 素食制作:糖醋藕排

原料:蓮藕、西紅柿、綠菜椒

做法:
1、蓮藕洗淨,去皮,切成條,撒上干生粉拌勻,這樣後面就更容易掛上面糊。另外買蓮藕最
好挑兩頭完好沒有破損的,裡面才干淨。

2、調糊:面粉和生粉的比例是2:1,放少許的鹽、油、泡打粉(如果沒有也可以用酵
母),調成糊狀。
將蓮藕條裹上面糊放油鍋裡炸至表層變脆。注意炸時油溫不要太高。

這是炸好的蓮藕條

3、另起鍋熱少許油,倒入蕃茄醬約3-4湯匙,加入少量白醋、白糖、水,翻炒,嘗嘗酸甜
度是否合口味後再倒入菜椒和西紅柿,轉成小火,並用少許水澱粉勾欠成糊狀,最後將炸好的蓮藕
條倒入鍋中,轉大火,快速炒勻出鍋。
心得:
1、一般用蕃茄醬調汁時,都要加少量的白醋、白糖調味,出來的味道會更好。
2、這道菜最好要趁熱吃喲。
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解讀中醫秋季養生17句“三字經”

核心提示:秋季氣候干燥,人體容易感受燥邪而發病,因此在日常生活中要多加注意。

  中醫專家將秋季養生方法總結為51個字,17句話的“三字經”,下面為你詳細解讀。

  解讀中醫秋季養生“三字經”

  節食欲 秋季切忌暴飲暴食,同時也要少吃辛辣燒烤類食物。

  忌悲傷 放松心情,不要悲傷,這樣可以養肺氣護津液。

  常梳發 經常梳理頭發可以擴張皮下毛細血管,促進新陳代謝,保持頭腦清醒易除疲勞。

  面多擦 用雙手或干毛巾揉搓面部,使面部紅潤。

  舌舔腭 用舌頭舔牙齒上腭,可以起到提神、補氣、養心的作用。

  齒數嗑 牙齒多活動,相互嗑一嗑,保持牙齒健康,有助於消除疲勞。

  吐濁氣 多走出戶外呼吸新鮮空氣,可以促進血液循環,保持良好的呼吸系統機能。

  咽唾液 咽唾液可促消化、開胸理氣、增加內髒和氣管功能,延年益壽。

  目運轉 經常走出戶外,眺望遠方,結合眼保健操揉搓眼睛可以醒腦解乏。

  耳常彈 用手多揉搓耳朵,或多聽聽音樂激活聽覺神經,有助於減輕疲勞。

  脊背暖 秋季早晚溫差大應及時地增減衣物,防止感冒,保護五髒六腑。

  胸宜護 保持體溫,可以增強免疫力。

  腹自揉 用手掌按摩腹部,適當揉搓,可以助消化、消除淤積、益氣強身。

  谷道提 收縮、上提肛門,可以提神補氣。

  肢節搖 甩甩手,踢踢腿,增強活力,消除疲勞。

  足心搓 每天洗腳按摩腳心,可以消濁通絡、解除疲勞,起到吐故納新的效果。

  淨體膚 秋天干燥,應多用手揉搓身體,可以解除疲勞,使人精神煥發、延年益壽。

 

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