美食的藝術
2012/05/24 09:33:56 網誌分類: 飲食
好朋友知道我喜歡吃,特別邀請我到了國際金融中心的高級餐廳,享用了一頓美食.
我選了鮮甜味美的鱸魚,上菜時的配料也很講究,猶如一個藝術品的端到我的面前.可惜,我沒有帶照相機,把這一碟美食拍下來.
兩塊鱸魚疊起來,放在碟子的中間,旁邊以芥末點出圖案,以方形的器皿把雞蛋和西紅柿炒在一起,上面加了一些鮮蘆荀.碟子旁邊配上一些高檔次的沙拉.
好朋友更加為我點了一杯新鮮的蘋果汁.
餐後甜品更加精采,來自法國不同地區的芝士,放在麵包上,滋味極!
謝謝好朋友啊!以一杯子香滑的咖啡來總結這頓飯,妙極呢!
另一位朋友來電，問我藝術的地方在哪？
我說：碟子内的鮮魚和配菜，好像一件藝術品，芥末的點點滴滴，好像聯係主次之間的裝飾品。
餸菜的形狀和色澤，對於整體的賣相很重要呢！
記得我初學烹飪，廚藝普通，但是我選用了上等的餐具，結果提高了整體的評分呢！哈哈哈！