2006 Monte Zovo Ca' Linverno Veronese IGT

2006 Monte Zovo Ca' Linverno Veronese IGT Veneto, Italy（Grappa's Kimberley $340）

Grappa's是城中水準不錯，價錢大眾化又有很多（只有）意大利葡萄酒選擇的餐廳，所以特別到這裡為快要離職的同事送行。當晚點了一支產自Veneto Diego Cottini的葡萄酒。

Ca' Linverno Veronese IGT以意大利土生品種Corvina，Rondinella和Coratina，加上Cabernet Sauvignon混釀。葡萄會留在葡萄藤上直到初冬，等待完全成熟才採集，即使葡萄沒有完全成熟，但也會略為乾燥。然後留在高原乾燥通風的儲藏室20-25天，壓榨出來的葡萄汁會更加濃縮。

以這種方法釀造，能創造出天然酒精含量達14.5％，口感豐富，酒身豐厚（Full Bodied），擁有迷人芳香的葡萄酒。06年的出品感覺仍然新鮮，十分「Fruity」易飲。

官方網站：http://www.montezovo.com/sito/home.php?lang=eng

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