我的志願
2012/08/30 23:48:52 網誌分類: 寫作
兒時的「我的志願」曾想過做外科醫生,希望拿起手術刀救人,結果理科成績太差。曾想過做警察,可以除暴安良,結果沒有5呎6吋高。今天的志願是想當一個食評家,可以嚐盡珍饈百味。我喜歡吃,又喜歡寫,所以應該是一份寓工作於興趣的副業。
寫食評是很主觀的事,有些人的文字欠缺感染力,會令人沒有吃的衝動,但有些除了能夠觸動讀者的味蕾外,更會勾起無限回憶和想像,甚至會提升飲食的智慧。
我喜歡蔡瀾先生寫飲食的文章,也喜歡他寫女人的獨特見解。蔡生是神級的食家,名氣太大,所以待遇與眾不同。讀者看他的食評要額外小心,至少要打個七折,以免希望越大,失望越大。蔡生懂得吃,也會烹調,加上博學多才,閱歷豐富,文章自然有個人風格。
味道是很難形容的。以前有飲食節目主持人說雞有雞味,魚有魚味,大家以為是一種無聊的說話,但想深一層,對於吃過新鮮雞的人來說,其實是一種共鳴,也是一種唏噓。那些從來只吃冰鮮雞的人,是永遠無法想像一隻活雞的味道。所謂「夏蟲不可語冰」,只有相同經歷的人,才會明白「原味」和「無味」的分別。
寫食評更重要的是寫出一份吃的情感,而非一些「廣告」式的推銷文字。要感動讀者,便要有真實的經歷,還要有責任感,要多吃幾次才可以提出意見,否則別人經營的心血,會因為一個人的輕率而摧毀,是一種罪孽。所以好的食店,我會推介,不好的,不如手下留情,不提算了!
多謝Hoho姐鼓勵!
你努力去試和寫,一定可以成功的!
你自薦試吓,應該可以 +*
希望有人搵我做啦。
做食評家好呀,嚐盡珍饈百味,
不過要做多D運動Keep Fit番. +*
送上美食星星!
我都很希望當上食評人!
也許我的條件不差,因爲我喜歡吃、欣賞吃、享受吃,而且懂得用心去感受食品的烹調技術。
也許有一天會遇上懂得欣賞我,喜歡我,享受我的文字的辦報人呢!
哈哈哈!
小時候的志願是做天文學家。+*
飲食,自古以來都是頭等大事,中國人有幾千年吃的文化,香港有中外美食,實在是食福之地。+1
唔知道,立冬的食評,是用甚麼筆名的呢?