2004 Moet & Chandon Grand Vintage

2004 Moet & Chandon Grand Vintage Champagne, France（Watson's $658，特價 $578）

位在法國北部的香檳區因氣候寒冷，得以生產酸味爽口迷人，全世界最精彩的氣泡酒。但在法國熱死了數萬人的2003年夏天，持續的高溫讓香檳區的葡萄酸味驟降，糖份暴增，比2002年成熟得快，要提早在8月18日即開始採收，創了181年來的最早記錄。過熱年份釀成的葡萄酒缺乏酸味，而且有較高的酒精，容易氧化，熟成速度也比較快，對於香檳氣泡酒來說，都是致命傷。

香檳產區2004年份最大的特徵，在於其是一個集質量與數量於一身的年份，儘管葡萄生長期處於變化多端且持續很久的涼爽氣候，但九月份的溫和乾燥氣候挽救了2004年份。

因為2004年份預知的品質和其陳年潛力，許多酒莊紛紛推出2004年年份酒。 2010年Louis Roederer推出2004年份Cristal香檳，Perrier-Jouët於去年發布其2004年份Belle Epoque香檳，Veuve Clicquot則於今年夏天推出其2004年份La Grande Dame香檳，Moet & Chandon亦於今年推出Grand Vintage 2004年份酒。

Moet & Chandon Grand Vintage 2004採用38%的Chardonnay，35%的Pinot Noir和29%的Pinot Meunier，陳年時間也延長至7年。

可能是太早喝了，感覺和一般Non Vintage版本沒有多大分別，喝來香氣頗濃，酸味並不明顯，但卻微帶苦澀味，澀味除了可讓香檳喝來更有個性，也許也有利酒的保存，但最大問題是大家喝後都感到有點頭痛！

官方網站：http://www.moet.com/

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