癌症與湯水

最近舊鄰居的父親証實患上肺癌，知道後也有點難過，因為世伯也住在同一幢大廈，所以會經常見面和吃火鍋，總之感情是很親密的。

以前父母和契媽都是肺癌，所以我很明白當中的痛苦，特別在化療期間，病人在精神和肉體上都要面對很大的折磨。希望女友和她的家人也一起努力！

２００８年，我在報章上看過一則講述化療時服用的湯水，我把它發表在網誌上，今天我也想重新發表一次。雖然它的材料很簡單，但對於一個正在接受化療的病人來說，最重要是能夠滋潤五臟六腑，減低化療時所造成的乾涸現象。特別現時已踏入冬季，無論哪種體質都一樣適合的。

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頭條日報內的【永不孤單】系列，上週記載了一篇「癌症療程與湯水調理」。我覺得資料很有用，現節錄如下：

香港註冊中醫師及註冊護士、現職香港理工大學護理學院講師陳玉佩醫師說：「電療會直接殺死體內的癌細胞，而這些細胞死去之後會繼續留在體內，發出毒素，令病人處於陰虛的狀態，會導致燥熱、口乾等症狀。病人可以烹調西洋菜蜜去滋潤一下。方法是將兩斤西洋菜洗淨，只取粗莖，並加入兩顆冰糖，同煮個多小時即成。西洋菜蜜有清熱滋潤的功效，對電療後的病人尤佳。」

從中醫角度來看，器官功能受損會令患者陽虛，而血液或細胞受損則會導致陰虛。「全身性化療藥物會狙擊體內癌細胞，殺死的細胞比電療更甚，從而令更多毒素留在病人體內，令患者更加燥熱。患者可煲薏米水來利尿降溫，把廢物從小便排出。但身體較虛弱的患者並不適合飲薏米水，可改為以赤小豆、扁豆、老黃瓜及蜜棗煲水飲用。用紅蘿蔔、馬蹄及竹蔗、茅根和蜜棗煲水，亦有助廢物排出。如能將紅蘿蔔及馬蹄一概進食，則更有效，因為它們就像橡皮擦一樣擦走腸臟的廢物，胡蘿蔔素更有抗癌作用。」

曾進行外科手術的病人，他們的身體機能又會否被削弱呢？「手術前，病人通常不得飲食及要進行全身麻醉，以致手術後某些身體機能，例如消化系統等，未有完全回復過來，間接削弱其體質。建議患者可以吃陳皮粥，有利消化及紓緩腹脹感。患者亦可用一包鮮百合、幾塊淮山及豬肉碎煲湯，最好連湯連渣一併食用，此湯有助健脾，適合一家大小進食。」

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