什錦豆腐

什錦豆腐

材料 Ingredients 滑豆腐 1 件 (切粒) 芋絲 1 盒 鮮冬菇 150 克 鮮蝦仁 150 克 蒜 2 棵 (切粒) 紅蘿白 100 克 (切片) 油 1 湯匙 水 1 湯匙 調味料 豆板醬汁 0.5 湯匙 蠔油 1 湯匙 做法 Method 1. 冬菇汆水，備用。 2. 熱油鑊，爆蒜白、紅蘿白，炒熟蝦仁，盛碟備用。 3. 下豆腐、芋絲、冬菇、紅蘿白、調味料和水煮滾後下蝦仁、 蒜尾炒勻即可。

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