一碗最回味的魚蛋粉

這是一碗不輕易吃到的魚蛋粉，因為需要攀山越嶺，行足五小時，行到腳仔都軟了，才吃得到；它未必是一碗最好吃，但肯定是最回味的香港仔魚蛋粉。

這天是初七人日，早上有點微雨，但絲毫沒有減少一班行山好友的興致，一行十三人，相約在山頂的凌霄閣起步，沿著盧吉道漫步，極目遠望，飽覽維港兩岸的風光；再下行至龍虎山公園，欣賞二戰廢堡松林炮台遺跡；再沿山路走到薄扶林水塘，經貝璐道往田灣邨，終點是在香港仔漁人碼頭，賞海景兼食魚旦粉。

這天因為早上下過小雨，山頂被濃霧𦋐著，四周朦朦朧朧，很有一種詩情畫意，如在迷夢中的感覺。這裡風景美麗，空氣清新，難怪殖民地時代的英國人、今天的高官富豪都爭相入住這裡，住的人非富則貴。

在爐峰自然步道漫步，欣賞「仙橋霧鎖」的景致，憑欄俯瞰維港兩岸的高樓大廈，站立在這裡，很有天下盡收眼低，大地在我腳下的感覺。在這裡適宜放慢腳步，切忌急步快走，沿途賞花觀鳥、靜聽蟲鳴，真是人生一大享受！

爐峰是太平山的別名，相傳是古時的漁民，在海上看到太平山，形態像一個香爐，於是創作了一個神話傳說，說是天上有一紅香爐掉了下來，飄至香港，並受到村民供奉，因而命名為爐峰。如今老襯亭變了凌霄閣，這條行山徑也命名為「爐峰自然步道」。

這裡沿途有很多珍貴的動植物，如餘甘子、香港茶、高大的榕樹、參天的竹子、這天竟然還被我們看到難得一見，盛放的山吊鐘，也算是有緣。

行了三個小時，終於到了薄扶林水塘。這裡是香港開埠所建的第一個水塘，由於當時市民食水來源，主要來自山澗溪流，或自行開鑿的地下水井，隨着城市發展，人口急劇增加，水源容易受到污染，引致痢疾，於是政府利用薄扶林谷的山勢，蓋建水壩攔截雨水，以供市民飲用。

到了香港仔海旁，看到魚類批發市場，這裡的檔攤，售賣著各類的鮮魚，大牌檔式的餐廳，也可吃到味美的海鮮，不過不做夜市。原本政府有意在此，連同海濱公園、深灣游艇俱樂部、船廠用地、及未來港鐵支線「淨化海港計劃」的工地，建成新的漁人碼頭旅游景點，但不知何故，計劃夭折，胎死腹中，可能涉及收地賠償的糾紛。

要吃一碗道地的香港仔魚蛋粉，現在也不容易，因為連開業逾六十年的老店，謝記山窿魚蛋，也因敵不過商鋪加租、成本太貴而光榮結業，彈牙的鮮味魚蛋，以及炸至金黃的魚片，已成絕響。

這天在香港仔中心附近，吃了一碗魚蛋粉，但不知是否因為肚子餓，特別好味；兼且和一班好友一起，完成了一段五小時的旅程，接受了大自然的洗禮，特別興奮，這是一碗不輕易吃到的魚蛋粉，也是一碗最回味的香港仔魚蛋粉。