真真假假

早前台灣的米粉被發現米的成份極少，有些甚至是零。我喜歡吃米粉，很期望香港的消費者委員會能夠儘快測試一下本地米粉的米含量，以便購買時提高警覺。

老婆餅沒有老婆，雞仔餅沒有雞仔，艇仔粥沒有艇仔，這些都容易理解，但米粉沒有米，是欺騙還是取巧？金戒指可能是金色的戒指，米粉也可能是米色的粉？但沒有米的粉還算是「粉」嗎？

昨天吃薯片，同事說太多「粉」了，才讓我醒覺過來，原來薯片也假了！龍蝦片沒有龍蝦，這個我完全明白，但薯仔又有幾貴？這一刻我又有點唏噓了，感覺現代人已完全活在一個謊話世界裡，隨處可見的都是一大堆名不符實的東西。沒有魚的魚蛋、沒有蟹的蟹柳、沒有橙的橙汁、沒有豬骨的豬骨湯．．．．，靠的就是人造色素和味道。

現今的食物五花八門，物種看似豐富，其實九成是「人造」出來的。選擇多了是否生活就幸福了？我寧願喝一杯清淡的水，好過要一瓶檸檬味的茶，吃一個沒有蝦子的蝦子麵，好過吃海鮮味的海鮮麵。當生活越要追求味道和色彩時，不真實的感覺便越覺充斥四周。

活了一把年紀，雖然已見慣大小不同的真假，但當每次發現一種東西由真演變成假，總會感觸世上又少了一樣好東西。古時造字的人很老實，知道「粉」是用米做的，所以用米字旁。然而，時至今日，憑一個名字已經無法辨別當中真偽了，絕對是一種無奈和悲哀！