我是愛酒之人，對威士忌更情有獨鍾。直至遇上愛飲紅酒的「鯊魚女」陳細潔（Abbie），加深了對紅酒的認識。原來紅酒應選擇崇尚天然的法國酒，並配意大利菜一同享用，因中菜的甜酸苦辣會令酒味出現變化，浪費了靚紅酒。識飲識食的Abbie打理健康食品生意外，還積極參與公益活動，工作雖忙，但她很懂得享受人生，她笑言：「我唔可以太捱。」每年更必到外地滑雪relax一番；由高山衝下來飄飄然的感覺，令她豁然開朗，忘記繁囂的城巿生活。 主持：黃柏高
統籌：林永匡
協力：袁東亮、李佩儀
場地提供：Palco
法國酒最天然
陳細潔在家中自設酒窖，珍藏了千多支紅酒，有時收工回家，也會開一支來品嚐，十分識歎。平時她見到喜歡的紅酒，總愛一箱箱買回家，不過通常飲幾支就放埋一邊，因為人是花心的，但除了法國酒。
「我鍾意法國酒崇尚天然，就算嗰年好乾旱、天氣唔好，佢哋都唔會淋水，盡量靠儲喺泥土裏面嘅水份，因為法國政府管制得好嚴，所以佢哋啲酒唔會加糖、加酒精；但啲新世界酒如果嗰年收成唔好，就會落糖、落酒精加工，所以新世界酒飲落唔夠層次就係咁嘅原因。」
紅酒夾意大利菜
所謂「美酒配佳餚」，有指飲紅酒配紅肉是一級的享受，但Abbie覺得紅酒配鹹味食物最佳，例如芝士。而靚的紅酒不適宜配中菜，但配意大利菜就好相當Match。
「飲紅酒通常都係食意大利菜，因為夠多元化，你點整都得；如果配中菜最好搵啲較鹹嘅食物，例如鹹魚，啲餸又唔可以咁多汁，但甜酸苦辣都會令個口變酸，啲酒飲落口就會變味，所以靚嘅紅酒都唔應該夾中菜。」
產品靠口碑
明年，Abbie與胞姊劉陳小寶（Angel）創立的「雪肌蘭」健康食品公司踏入20周年，今年將全力將進軍內地巿場，早前內地遇上反日浪潮打擊了士氣，因產品全是日本製造，幸好生意沒受影響。
「其實我哋做咗好耐準備工夫，跟住又話反日，好影響士氣，好彩生意無受影響，因為我哋啲客好忠心，知道健康食品嘅效用，我哋不嬲都靠口碑，唔係靠廣告，（你已經係最好嘅實例？）係人都知我幾多歲，我都可以keep到。」
老幼同關注
Abbie對慈善一向不遺餘力，今年繼續擔任保良局的副主席，為社會服務出一分力，尤其關注問題家庭的兒童，另外亦推出了$10優惠餐予長者。
「香港嘅孤兒同在問題家庭出身嘅細路仔，全部判晒俾保良局，好似早前有個唔知由幾樓爬水渠落街嘅細路哥就係咁喇；而且最近推出咗好優惠嘅餐俾老人家，十蚊三餸一湯，我都食過，唔差㗎，仲搵人計過啲營養都ok，希望吸引啲長者出吓街，唔好成日困喺屋企。」
滑雪最開心
看來Abbie的工作都好繁忙，不過要成功，必要付出努力，所以當她忙了一年之後，每逢在農曆新年前，都愛到外地滑雪，她表示一年最開心就是這個時刻。
「我唔可以太捱，所以盡量安排自己做開心嘅事，好似滑雪咁，我鍾意佢嘅速度感，而且由好高嘅山衝落嚟，飄吓飄吓好開心；但我鍾意去啲完全見唔到黃皮膚嘅地方，最好唔使打招呼，通常由朝早9點滑到2點，然後食個longlunch，你可以放膽去飲去食，跟住去按摩，夜晚又再食過，日日如是，真係一個好好嘅假期。」
| 
