腰果露漲價四成

　　　　 怎料昨晚到泉記，腰果露加價至十八元，平心而論，即使加至二十元都抵食，但新開張一個月竟然漲價四成，我多嘴問老闆，老闆歸咎當初計錯數。

　　　　 起初他們以為劃一收費方便客人和夥計，但開業後有了實際營業額，計算成本，發現包燈油火蠟等開支攤分計，每碗腰果露成本要十五元，即當初收十三元，賣一碗蝕一碗，不得不加價。老闆又呻，腰果未算貴，合桃更貴，每斤比腰果貴十元，但印製新價目表一時疏忽，未把合桃露加至十八元，唯有用完這批價目表之後才調整，現在照賣十三元。

　　　　 做生意的都一盤數，即使是同行也未必計得通，然而我相信這位老闆的話，因我喜歡吃腰果，腰果有幾貴，我心知肚明，而且這位老闆並非等閒之輩，他原是新鴻基地產高層，新地旗下多個大型項目他都有份參與。他跟老闆郭氏三兄弟都是虔誠基督徒，開這店目的是為了幫助一些青少年及傳福音，甜品店做到收支平衡便算了。

　　　　 開店後，他發現一個現象，四五十歲以上的男人，喜吃綠豆沙，中年女士偏愛芝麻糊；後生女較喜歡新花款，樣樣想試，唯獨抗拒刨冰，但刨冰卻是後生仔的至愛。這位本身攻讀土木工程的老闆說，有時間的話會研究男女食糖水的習慣，看看箇中微言大義。

　　梁家權