發花膠

2013/10/30 20:10:03 網誌分類: 飲食
30 Oct

最近天氣轉涼,是時候進補了,真開心!於是,我將柜里面的花膠找出來,一于“發”、“發”、“發”.......

首先,準備一個干凈的容器,一定要無油的,要不然花膠發完後會很容易壞的。

將花膠放在容器內,用水浸過面,然后浸一日。

把浸過一日的花膠用水沖洗干凈后放入煲,加清水、蔥段及姜片,開火將水煲滾,然后熄火,再浸一日。

花膠就這樣發好了,非常簡單!將花膠分成幾份,放入雪柜備用。

明天就可以用花膠燉雞喇,好補啊!

回應 (2)
我要發表
2013/11/04 23:02:57 回覆

浸一天、一天又一天,人不癲才怪。
所以發花膠與發花癲是同科的。

2013/11/01 13:37:25 回覆

真的好簡單噃, 謝謝!  +1

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